Streetfood på menyn i nya arenarestaurangen
Stenungsund arenas matservering, bowling och skolcafé har fått nya ägare. Det är barndomsvännerna Sean Banis och Johan Johansson som ska servera både streetfood och fika till de hungriga besökarna och skolungdomarna.
De två nya ägarna har känt varandra sen barnsben och äger bland annat redan Jordhammars Herrgård ihop. Nu har de köpt upp arenans servering och det gamla Boost Café.
Nu ska fokus ligga främst på att servera streetfood från alla världens hörn. Förutom pizza och hamburgare kommer där serveras gyros, filippinsk adobo och nudlar.
–Jag tror att svensken är ganska öppen för ny slags mat, säger ägaren Sean Banis vars farfar var grek och farmor filippinier.
arbetat som kock i över 30 år runt om i världen. Där är det gatumaten som har talat mest till honom och han berättar om hur gyros har utsetts till en av de nyttigaste snabbmatsrätterna – om du väljer bort pommes frites.
– De ungdomar som äter här i samband med idrott, det är ju bättre att de äter bra mat lagat av naturliga produkter än att de åker och äter på McDonalds, säger restaurangägaren.
Boost, som restaurangen heter, tar över gamla Boost cafés verksamhet. Här kommer också vanlig fika, kaffe och lättare maträtter serveras för den som letar efter den mer traditionella cafématen. kontraktet ingår också bowlinghallen och skolcafét uppe på Nösnäsgymnasiet.
– Jag är in princip uppvuxen i den här hallen. Efter nybyggnationen och corona har arenan inte börjat leva än. Men det lär komma igång med sportevenemang och turneringar i januari om allt flyter på nu, säger Sean Banis som är uppvuxen i Ödsmål.
Iäven kvällstid, till klockan nio, och fokus kommer ligga på bra mat, ekologiskt tänk och att rimligt pris.
Banis betonar också vikten av att vara lyhörd inför vad ungdomarna gillar i och med att många gymnasieelever och unga idrottare rör sig runt arenan. Redan idag har restaurangen börjat servera enskilda rätter men om en till två veckor räknas hela verksamheten vara igång. servera rätter till ett