Hemma hos Norrortsfamiljen som bara köper mjölk och kaffe
Driver gård med djur Odlar egen mat På en gård i Vallentuna sträcker sig flera hektar mark med odling, lantbruksdjur och trädgårdskonst. Här bor familjen Malmsten, som byggt upp en sagolik trädgård på sin tomt. Öppet hus med kafé 25 augusti
– Här är vardagsrummet, och här borta är damrummet, säger Anna Malmsten och pekar på den handsnickrade svarta skylten.
Vi befinner oss på gården Kohagen i Lindholmen. För tio år sedan bestämde sig Anna och Jonas Malmsten för att köpa 46 hektar mark här, som de kunde använda till odling, djur och konstnärligt trädgårdsarbete.
En hasselnötsbuske och ett päronträd växer här, med hönsnät runtom – designade som klänningar.
– Jag tycker det är så tråkigt med vanligt buskstöd så då fick det bli balklänningar istället, säger Anna.
Hon fortsätter lite längre bort i trädgården, till tre små odlingslådor.
– Här har barnen en varsin odlingslåda, ska ni berätta vad ni odlar här? Vidar, 10, kikar upp under kepsen. – Morötter, sockerärtor, gräslök och rödlökar. Jag tycker det är kul att se det växa, från att vara så små till att bli så stora. Det tar ju tid men, men, säger Vidar och visar en av rödlökarna som växt på sig.
Bredvid står Silje, 8, och Liv, 6. De odlar jordgubbar, smultron, gräslök och blåa blommor i sina lådor.
– Jag kan komma ner i köket på morgonen och mötas av att barnen har gjort smoothies av saker i trädgården, berättar Anna.
– De vet var det finns mat, fyller maken Jonas Malmsten i.
Här på gården finns höns, kor, hästar, får, gäss, hundar, katter och vaktlar. Mandarinträd, wasabiodling, rödbetor, zucchini, majs, morötter och blommor av alla dess slag – så mycket att familjen kan leva på sitt land.
– Vi är självförsörjande på allt grönt, kött och ägg. Vi behöver bara köpa mejeriprodukter och kaffe, berättar Anna.
Både Anna och Jonas jobbar heltid som veterinärer, vid sidan av trädgården, och Anna är även utbildad biolog.
– Jag kan inte leva utan djur. De ger så mycket. Sitter man med hönsen i 30 minuter om dagen så blir man en lyckligare människa, brukar jag säga. Våra höns är jättetama. Ibland går de in i köket. Det är alltid samma höns, Britta och Macy, säger Anna och skrattar till.
För familjen är det viktigt med bra djurhållning, känslan av att laga mat med egna råvaror, utnyttja jordens resurser och leva efter naturens lagar.
– Jag gillar att man måste följa årstiderna och äta efter säsong. Man måste anpassa sig, allt är väldigt naturligt. Det är så mycket godare också, säger Anna.
– Det var ju så man gjorde förr. Man åt efter säsong. Varför inte göra det nu också? fortsätter Jonas.
När de får frågan hur sjutton de hinner med allt svarar de att man måste vara intresserad och tycka arbetet på gården är roligt, hjälpas åt och ha rutin och struktur.
– Vi har våra heltidsjobb men det som är här på gården, det är det vi lever för, säger Jonas.
Barnen har egna ansvarsområden på gården. Vidar sköter om hönsen, Silje gässen, familjens tax, katt och kanin och Liv tar hand om den andra hunden samt 15 vaktlar.
– Barnen är med mig jämt. De är jätteengagerade. De kan allt om naturen, odling och djurhållning. Det är Silje som sått alla morötter, berättar Anna.
Trädgården är gigantisk – och indelad i rum. Utom damrummet och vardagsrummet finns även kök, eldrum, karantän, lekrum, orangerie och en ”strand”.
Den 21 juli i år öppnade Anna och Jonas upp sin gård för allmänheten, då kom nästan 300 personer.
Nu på söndag, den 25 augusti öppnar de upp igen och kommer ha kafé, butik och trädgårdsvisning mellan 13 och 18. Eventet hålls i samarbete med Täby-Vallentuna trädgårdsförening och är gratis.
Det var ju så man gjorde förr. Man åt efter säsong. Varför inte göra det nu också?