¡Mejor con cacao!

Es el complemento perfecto a un vaso de leche durante la etapa de crecimiento porque a los beneficios del calcio añade que mejora la memoria y la capacidad de aprendizaje de niños y adolescentes. “En estas fases, el cuerpo no genera suficientes sustancias antioxidantes, que además de ser necesarias para el desarrollo, garantizan el buen estado del organismo en la edad adulta. Para suplir este déficit, hay que recurrir a la dieta y el cacao es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante”, asegura el doctor Venancio Hernández, presidente de la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP).

El círculo para un buen desayuno, tan importante para una alimentación saludable sobre todo en la etapa escolar, se cierra con una fruta y una ración de cereales.

Todas sus cualidades

Fruto de una planta que crece de manera silvestre en la cuenca del Amazonas, tiene una elevada concentración de flavanoles, un tipo de polifenoles – sustancias químicas que se encuentran en los vegetales– que ayudan al sistema cognitivo. “Dilatan las arterias y favorecen la correcta circulación de la sangre, lo que aumenta el flu-

Logra aumentar la concentración

y estimular la

respuesta cerebral

jo sanguíneo que llega al cerebro y, por lo tanto, el rendimiento mental”, explica el doctor Ramón Estruch, del servicio de Medicina Interna del Hospital Clinic de Barcelona, y presidente del Observatorio del Cacao.

Los responsables de este organismo se basan, entre otros, un estudio realizado por la Universidad de Barcelona que asegura que el cacao soluble aporta el 50 por ciento de antioxidantes recomendada en la dieta de los niños. De hecho posee alrededor de 50 nutrientes de gran valor para el funcionamiento del organismo que lo convierten en un superalimento que ya fue utilizado por los mayas, incas y aztecas, que lo consideraban el alimento de los dioses.