Colaboración entre bodegas para reponerse
En la bodega Olivé Batllori, de Subirats, han aprovechado el paro por la Covid-19 para repensar su proyecto y sacar adelante una iniciativa de colaboración y ayuda con otras bodegas y empresas de proximidad para compartir la finca y el espacio exterior. La primera propuesta que harán, la tarde del viernes 19 de junio, consistirá en una cata de cavas de pequeñas bodegas del Penedès, que se podrá seguir de manera presencial en Olivé Batllori o desde casa. Se puede comprar previamente el pack de vinos y cavas. Han invitado las bodegas Carol Vallès y Joan Colet Rius. También participará el sumiller Xavi Roig, de Cal Feru. Maria Font, copropietaria de Olivé Batllori, asegura que “para superar esta situación que nos está tocando vivir tenemos que ir juntos, tenemos que colaborar porque cuantas más bodegas tengamos en el Penedès mejor será nuestro territorio, más interesante la zona vinícola y mejor la calidad de nuestros vinos y cavas”. También se busca generar actividad y negocio de manera colateral con restaurantes o vinotecas. Asimismo, han programado actividades como fitness o pícnics. Por su parte, Recaredo cede sus instalaciones para incentivar la puesta en marcha del sector de la restauración con visitas a la bodega y cenas al fresco. Con este pop up restaurant, el patio de Recaredo de Sant Sadurní de Anoia se convierte hasta mediados de septiembre en la sede efímera de más de 30 restaurantes. /