Aigua de franc
Mentre alguns emprenedors il·luminats de Silicon Valley tracten de substituir l’aigua depurada per allò que anomenen raw water (aigua crua, que no ha rebut cap tractament i que ja hi ha qui cobra a 4 dòlars per litre d’aigua pura de brollador), el Govern andalús, en el seu projecte de llei per promoure una vida saludable i una alimentació equilibrada, acabat d’aprovar, obligarà bars i restaurants a oferir als clients un recipient amb aigua i vasos sense cobrar-los com un extra i de forma complementària a la seva oferta.
Sobre la moda de Silicon Valley, en realitat una tornada al vell costum d’anar amb la gerra al brollador, ja veurem si la cosa va a més o si algun virus o bacteri fruit de la falta de filtrat talla en sec la defensa de la puresa dels recursos naturals. Però tornant a Andalusia, el projecte de llei pretén no només obligar un gest tan obvi com poc freqüent en bars i restaurants, sinó també a l’accés gratuït a l’aigua potable en els centres educatius, llocs públics i centres de lleure infantil, per la qual cosa es promourà la dotació de fonts. La mesures, amb les quals es tracta de fer un gir a unes estadístiques d’obesitat alarmants en aquesta comunitat, inclouen l’exigència als restauradors de disposar de menús saludables i de diferents mides de racions o de disposar d’alternatives d’aliments frescos i peribles en quantitats adaptades a la composició de les unitats familiars, així com la restricció de la publicitat d’aliments i begudes dirigida a menors de quinze anys i no permetrà, en els centres educatius, vendre aliments envasats que superin les 200 quilocalories. I el millor, la norma anirà acompanyada d’una promoció de l’activitat física.