Premios Memoriales
Junto a los premios Nacionales de Gastronomía, hay otro momento que reúne a la Real Academia de Gastronomía y a la Cofradía de la Buena Mesa desde hace treinta años. Son los premios Memoriales de Gastronomía, que se celebran en la festividad de Santa Teresa (patrona de la gastronomía) y reconocen la labor de personalidades o instituciones. Y en sus denominaciones, rinden homenaje a grandes personajes de nuestra historia gastronómica.
Así, el premio Conde de los Andes ha reconocido el trabajo de Frank Gehry por su hotel Marqués de Riscal de Elciego. El premio homenajea al ilustre gastrónomo Francisco de Asís Moreno, creador de la Cofradía de la Buena Mesa. Séptimo conde de los Andes, acuñó el pseudónimo de Savarin en sus crónicas culinarias del diario ABC. Fue diputado y monárquico convencido. Se consideraba un gran enamorado de los huevos fritos de gallina campera con patatas fritas, doradas y crujientes.
El catedrático de la facultad de Medicina de la Universidad del País Vasco, Manuel Vitoria, fue distinguido con el premio Gregorio Marañón por sus estudios sobre la alimentación de los deportistas. Marañón y Posadillo fue un prestigioso médico endocrino, científico y pensador, considerado como uno de los grandes intelectuales españoles del siglo XX.
El premio Víctor de la Serna destacó la labor de promoción de los vinos españoles de
Los premios se celebran en la festividad de Santa Teresa y reconocen la labor de personalidades o instituciones
Luis Gutiérrez, representante de The Wine Advocate en España, Chile y Argentina. De la Serna (hijo y padre de periodistas con el mismo nombre) trabajó en diferentes periódicos y representó a España ante numerosos organismos internacionales. Nieto de la escritora Concha Espina, en 1977 fue nombrado senador por designación real. Fue crítico gastronómico y presidente de la Academia Internacional del Vino.
José Melero, del restaurante El Campero de Barbate, recogió el premio Sánchez Cotán al mejor diseño de carta de restaurante. Por primera vez, se prestigió también la carta de vinos de El Portal del Echaurren. El toledano Juan Sánchez Cotán fue un reconocido pintor de bodegones de finales del XVI y principios del siglo XVII. Barroco y enormemente austero, está considerado un pionero del realismo en España.
El premio Paco Torreblanca reconoció el trabajo de Ricardo Vélez, de Moulin Chocolat. El alicantino Torreblanca es el único personaje vivo que da nombre a los Memoriales. Repostero de talla mundial, ha creado una escuela de la que han salido maestros de la cocina dulce.
Y el Marqués de Busianos (José Luis Messía, embajador y el hombre que, desde Estrasburgo, negoció la entrada de España en el Consejo de Europa en los años setenta), la labor de Eneko Atxa en sus restaurantes Azurmendi asiáticos. El creador del Grupo elBarri, Albert Adrià, obtuvo el premio Marqués de Desio (José Antonio de Sangróniz, diplomático y fundador de la Academia Española de Gastronomía en 1974) al mejor empresario de la restauración española.