PREVENIR EL DETERIORO COGNITIVO

LaLa dieta tiene un impacto directo en la agudeza cognitiva a medida que cumplimos años. Esta es la principal conclusión de un nuevo trabajo de investigadores estadounidenses de la Universidad de Iowa, que publican en la revista científica «Journal of Alzheimer’s Disease». El estudio es un análisis a gran escala, el primero de su clase, que relaciona el impacto de una serie de alimentos con la agudeza cognitiva. Concretamente, la profesora Auriel Willette, directora de este equipo de especialistas de la Universidad de Iowa, analizó datos de un total de 1.787 adultos (de entre 46 y 77 años, al finalizar el estudio) en el Reino Unido a través del UK Biobank, una base de datos biomédica a gran escala, así como de un recurso de investigación que contiene pormenorizada información génica y de salud de medio millón de participantes del Reino Unido.

Las principales conclusiones a las que han llegado estos científicos son que el queso es el alimento más protector frente a problemas cognitivos relacionados con la edad, incluso en etapas avanzadas de la vida, y que el consumo diario de alcohol, particularmente el vino tinto, se relacionó con mejoras en la función cognitiva. Por último, demonizan el consumo excesivo de sal y, por el contrario, advierten de que el hecho de comer semanalmente carne de cordero puede ayudar a mejorar la destreza cognitiva.

Otro dato de relieve en esta investigación es que los participantes tuvieron que completar una prueba de inteligencia fluida, como parte del cuestionario de pantalla táctil al inicio (recopilado entre los años 2006 y 2010) y, posteriormente, participaron en dos evaluaciones (realizadas desde el año 2012 hasta 2013 y, nuevamente, entre los años 2015 y 2016).