“Estos reconocimientos siempre nos ayudan a consolidar nuestra calidad”
PRIMER PREMIO CATEGORÍA FRUTADO MADURO
EN una charla exclusiva con Javier Roldán, director comercial de Roldán Oliva 1985 SL, exploramos el éxito tras ganar el Primer Premio en la Categoría Frutado Maduro en los recientes XX Premios de la DOP Poniente. Sumergiéndonos en su experiencia y visión, descubrimos los secretos detrás de este reconocimiento destacado en el mundo del aceite de oliva. –¿Cuál es el impacto que el primer premio en la Categoría de Frutado Maduro en los Premios de la DOP Poniente ha tenido para vuestra almazara y cómo se planea capitalizar este reconocimiento en términos de visibilidad y reputación en el mercado?
–Siempre es un orgullo el reconocimiento, para todo nuestro equipo humano, del trabajo bien hecho, lo cual también indica que vamos en el camino correcto, el camino de la calidad teniendo en cuenta los distintos galardones que venimos recibiendo con los AOVES de las últimas campañas. Cada año intentamos mejorar o al menos mantener los estándares de calidad que venimos manteniendo ya que no es fácil teniendo en cuenta que trabajamos con un fruto que cada año es distinto, dependiendo 100% de la climatología y por supuesto viniendo de años tan secos como los que hemos sufrido y con los cambios de temperatura tan drásticos que están aconteciendo. Está claro que el clima está cambiando y debemos adaptarnos en la medida de lo posible a estos cambios.Estos reconocimientos siempre nos ayudan a consolidar la calidad de nuestros aceites, de cara a nuestros actuales y futuros posibles clientes, ya que además de contar con AOVES certificados por una DOP como la nuestra (Poniente de Granada), la cual te asegura una calidad, desde el punto de vista del consumidor, les damos una nueva vuelta de tuerca con el reconocimiento de que consumimos uno de los mejores AOVES del Poniente y por tanto de la provincia de Granada. La mayor visibilidad intentamos darla a través de las redes sociales que, en definitiva, son los cauces más rápidos y efectivos de promoción en la actualidad.
–Considerando este logro significativo, ¿cuáles son los pasos que la almazara está tomando para continuar mejorando tanto la calidad de sus productos como los procesos de producción para asegurar un desempeño aún más destacado en el futuro?
–Seguir haciendo el camino, en definitiva, ya que contamos con los medios humanos y tecnológicos para ello con la inevitable adaptación a los cambios climatológicos, sociales, etc. que se vayan presentando. Para el próximo año, retomar la asistencia a ferias de importancia nacional y a ser posible alguna internacional es una de nuestras prioridades, asuntos pendientes de retomar tras el parón a nivel mundial que se sufrió por la pandemia covid-19.