CÓRDOBA, MUCHO MÁS QUE PATRIMONIO

LaLa ciudad de Córdoba es uno de esos destinos a los que el viajero no se cansa de ir. No importa cuándo ni porqué, pero lo cierto es que la capital cordobesa siempre tiene algo que ofrecer al visitante en cualquier momento del año. Sin duda, su impecable y completa oferta cultural se convierte en una razón de peso para redescubrir la ciudad una y otra vez. No en vano, se trata de la única ciudad de España con cuatro declaraciones Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: su Mezquita; el centro histórico de la ciudad; Medina Azahara y la fiesta de los Patios de mayo. «Sin duda, esta es nuestra gran baza, ya que nos hace únicos y nos pone en la lista de los lugares más importantes del mundo en cuanto a patrimonio», confiesa Isabel Albás, primera teniente de Alcalde y delegada de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Córdoba, quien hace hincapié en que «a eso se suman, además, otros segmentos en los que la ciudad también tiene mucho que ofrecer, como es el turismo gastronómico, el de negocios y el ecuestre, segmentos que, además, atraen a un viajero de calidad».

GASTRONOMÍA, NEGOCIOS Y CABALLOS

La completa oferta turística que trae la capital cordobesa estos días a Fitur pone en evidencia el potencial de la ciudad en el segmento culinario, pues tiene materia prima más que de sobra para convertirse en un destino gastronómico de primer nivel. Prueba de ello son los tres chefs con estrella Michelin que tienen su base en Córdoba y que agasajan al viajero con una oferta moderna. Pero lo cierto es que en casi cualquier rincón del casco histórico de la ciudad es posible chuparse los dedos con productos de la tierra y con recetas típicas de la provincia, como su salmorejo, el jamón ibérico de Los Pedroches o las alcachofas a la montillana, gracias a los productos con Denominación de Origen de la región. Para dar buena cuenta de ello, el próximo jueves 23 de enero tanto el Ayuntamiento de Córdoba como la Diputación y la Asociación Cordobesa de Hostelería y Turismo celebrarán una cena especial elaborada por 11 cocineros cordobeses que deleitarán a los asistentes con el propósito de mostrar las riquezas culinarias de la región, pues cada vez son más los viajeros que eligen su destino por la gastronomía que allí encuentran.

Otra pata clave de la oferta de Córdoba es su potencial para el turismo de negocios, gracias a la modernización de sus infraestructuras, lo que le permite competir sin complejos con otras ciudades próximas. De hecho, la ampliación del Palacio de Congresos que ya está prevista situará a la ciudad como un referente del turismo congresual de Andalucía, ya que está previsto lograr una capacidad superior a las mil plazas.

Por otro lado, Córdoba ha cogido con acierto la bandera del turismo ecuestre, ya que se trata de la cuna del caballo de pura raza español, tal y como se demuestra en el espectáculo «Pasión y duende del caballo andaluz», celebrado en las impresionantes Caballerizas Reales y que muestra al espectador, durante 70 apasionantes minutos, una perfecta combinación de historia, tradición y pasión cordobesa.