Pinturas inspiradoras

Arriba, a la izquierda, «Despensa con barril, caza, carne y vajilla», de Jacopo Chimenti, Empoli. A la derecha, «Chico con pescado», de Giacomo Cerutti. Sobre estas líneas, «Granada», de Pieter Coecke van Aelst. A la izquierda, «Pimientos y uvas», de Giorgio De Chirico

Marco Stabile, del restaurante «L’ora d’Aria», en Florencia, que buscará inspiración en la obra «Pimientos y uvas» («Peperoni e uva»), de Giorgio De Chirico.

En estos tiempos de coronavirus, con los museos cerrados o limitaciones en sus horarios –al igual que los restaurantes–, el director de los Uffizi encontró en las redes sociales la idea de combinar arte y enogastronomía para transmitir esa cultura. Durante los meses de confinamiento, algunos museos han tenido iniciativas que han sido muy seguidas en internet. En ello se ha distinguido la Galería de los Uffizi. Sin ningún protagonismo en Facebook antes de la pandemia, hoy sus eventos culturales en las redes sociales son seguidos por decenas de miles de personas, muchos de ellos jóvenes. La nueva iniciativa de los Uffizi ha sido acogida con entusiasmo por los chefs. Al fin y al cabo, la relación entre el arte, los alimentos y la cocina tiene raíces antiguas. Así que no puede extrañar que los Uffizi abran sus puertas para que los grandes cocineros se inspiren y sirvan nuevos platos en las mesas de sus restaurantes.