Es necesaria una interprofesional española
dra empiece a retroceder, hace falta mejorar otro factor de la ecuación: el consumo.
«El Consejo Mundial de los Frutos Secos (INC) estima que la producción de almendra, a nivel global, alcanzará próximamente los 1,47 millones de toneladas, cuando en 2013 se situaba en un millón de toneladas. Todas las almendras que producimos las tenemos que consumir, de lo contrario, el desequilibrio empuja a la baja los precios», afirmaba Javier Carrasco, de Dafisa. Dos de los tres principales pro
El responsable de Almendra en Dafisa hizo hincapié en la necesidad de crear una interprofesional española dedicada a la almendra, un gran ente que coordine la representación del sector y las campañas de promoción. «Al igual que en Australia y EE.UU., España necesita una interprofesional para poner en valor la almendra española, con presupuesto para hacer campañas que aumenten el consumo de este fruto seco, al estilo de ‘Almond Board’ en California», indicó.
ductores, California y España, están entre los primeros puestos de consumidores, también, aunque, según se resaltaba en la jornada de Conatech.
Según un informe del INC, Estados Unidos continúa liderando el mundo en exportación de almendras, exportando principalmente almendra en grano, la mayoría hacia la Unión Europea y Reino Unido, concretamente Alemania y España, Asia y Oriente Medio.
Segundo exportador
España se posiciona como el segundo exportador de almendra del mundo, con el 10% de esas exportaciones, seguido de países como Australia o China. Además exporta anualmente más de 100.000 toneladas de almendra, las cuales comprenden almendra grano, harina de almendra y almendra tostada, en su gran mayoría a países de la Unión Europea, acaparando el 85% de estas exportaciones. También es el primer procesador de la Unión Europea, de ahí las elevadas importantes de almendra, principalmente de origen California, que procesa y posteriormente exporta.
De otra parte, hay que resaltar una de las grandes ventajas competitivas de la almendra española: la posibilidad de estar certificada como ecológica. De hecho, de las 765.036 hectáreas registradas en la última Encuesta sobre Superficies y Rendimientos del Ministerio de Agricultura, casi un tercio están certificadas como ecológico o en periodo de reconversión.