La Mentounasc lance une souscription pour s’agrandir
La brasserie mentonnaise spécialisée dans les breuvages aux saveurs d’agrume a trouvé un nouveau local, plus grand, pour doubler voire tripler sa production. Ce qui représente un coût...
Petite brasserie deviendra grande. Sans rien perdre de son charme local pour autant.
Installée à Garavan depuis 2019, La Mentounasc s’apprête à franchir un nouveau cap, en déménageant dans de nouveaux locaux plus vastes et en investissant dans du matériel plus performant. Des cuves plus grandes, notamment.
« Le local, que nous souhaitions impérativement situé à Menton, nous l’avons trouvé. À présent, pour concrétiser notre projet, nous sollicitons votre soutien, pour que l’artisanat local garde une place importante dans la vie de notre dynamique commune », écrivent les deux gérants, Rémi Guignot et Alexis Gouttenoire, en descriptif de la campagne de financement participatif qu’ils viennent de lancer pour accompagner leur projet d’expansion.
Des packs de bières en contrepartie
Et les contreparties pourraient bien donner des idées pour Noël : sont proposés en échange des packs – plus ou moins conséquents selon la somme versée – comprenant des bouteilles de breuvage aux agrumes et des goodies.
« Dès l’année prochaine on pourra nous retrouver dans le Careï. On va passer d’une superficie de 40m² aujourd’hui à 153m². L’objectif, c’est de doubler, voire tripler, la production d’ici au mois d’avril prochain – avant la saison », détaille Alexis. Précisant qu’une boutique occupera l’entrée des locaux. Faute de pouvoir consommer sur place, les amateurs pourront acheter directement leurs bières vitaminées et des objets associés.
À ce jour, La Mentounasc propose cinq bières différentes : une blonde au citron de Menton (la Biounda), une blanche au citron de Menton (la Bianca), une blanche à la fleur d’oranger (la Néroli), une IPA au citron vert (la Limeta), et, depuis peu, une blonde de Noël aux épices (la Canela). Les deux anciens maîtres d’hôtel, qui avaient déjà eu recours au financement participatif pour leur lancement, ont volontairement fixé une somme raisonnable à atteindre. À savoir 5 000 euros. Même si le projet d’expansion chiffre davantage, lui, autour des 70 000 euros – le kit du brasseur professionnel coûtant vite très cher.
« C’est une manière pour les gens de nous aider sans être perdants, mais aussi de se sentir intégrés dans notre projet », glisse Alexis. Attaché à gagner encore et encore en renommée.
« Le jeu que nous avions organisé sur le thème de Koh-Lanta nous a permis d’avoir des retombées de partout. Mais on souhaite continuer à se faire connaître. » Les médailles obtenues aux foires de Lyon et de Brignoles ont également permis à la brasserie mentonnaise d’asseoir sa réputation à échelle française.
Une marque associée à de l’ultra local
On ne s’étonnera pas, dès lors, que la boutique en ligne soit à l’origine de commandes dans tout le pays. Y compris dans des régions telles que l’Alsace, connues pour leur amour de la bière. « Pour le moment, on vend surtout à Menton. Un peu à Monaco, à Nice et Antibes aussi. Mais on veut continuer à développer notre réseau principalement dans le Mentonnais », reprend Alexis. Affichant un objectif clair : être identifiés sur de l’ultra local. Et ainsi apporter leur « bière à l’édifice » dans la promotion du territoire.