Avanza polinización de agave con murciélagos
Gracias a los logros que ha tenido el proyecto Bat Friendly, sello tequilero que protege a los murciélagos en México, cada vez más empresas tequileras y mezcaleras se interesan en adoptar las medidas que mejoren la producción de agave mediante la polinización y proteger a esta especie de mamíferos voladores.
El investigador del Instituto de Ecología de la UNAM y director científico del proyecto, Rodrigo Medellín, dijo que a medio año de la presentación de Bat Friendly, 300 mil botellas de tequila y 50 mil de mezcal han sido producidas bajo esquemas que preservan la vida de los murciélagos.
Señaló que trabajan con tres productores y cinco marcas para la producción de bebidas destiladas mediante la polinización que realizan los murciélagos a los agaves, cuya producción se pudo mejorar con 10 millones de semillas fértiles obtenidas con el proyecto. “Tenemos evidencia de que a partir de la floración en la que los murciélagos visitaron las flores hoy ya tenemos semillas” y eso deriva en que más empresas mezcaleras se interesen en incorporarse al programa, subrayó.
El impulsor de este proyecto, que busca el rescate de la diversidad genética de los agaves por la polinización de murciélagos, explicó que en esta etapa piloto solo opera en Jalisco y en Michoacán, éste último en el caso del mezcal.
Detalló que este año quieren probar este programa en Guerrero. Por el momento, abundó, se tiene planeado visitar otros estados como Oaxaca, Zacatecas, San Luis Potosí o Puebla, donde se produce mezcal. m