AMARGO AÑO POR EL ALZA EN EL AZÚCAR P. 24
Comenzó Confitexpo, la feria de los dulces en Expo Guadalajara
Los fabricantes de dulces y chocolates están pasando por un amargo momento debido al alza en el precio del azúcar. Actualmente el bulto de 50 kilos se cotiza en más de 800 pesos cuando a principios de año valía 380 pesos.
José Ramón Fernández, pres dente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolate, Dulces y Similares dijo que han subido los precios tres veces.
“A nosotros nos ha pegado en el tema del margen de utilidad, pero el principal afectado es el consumidor, en un año hemos aumentado tres veces, yo calculó que ha sido 10 por ciento cada vez”, afirmó.
Agregó que en julio la mayoría de los productores subió 10 por ciento los precios y podrían volverlos a incrementar de continuar la tendencia al alza del edulcorante.
El representante del sector de confitería de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco, José Guadalupe Álvarez de la Torre, explicó que este sector incrementó sus precios hasta un 25 por ciento.
“El año pasado perdimos un cuatro por ciento, este año no vamos a crecer, esperamos recuperar lo que hemos perdido”, dijo.
Con la participación de más de 300 expositores nacionales y extranjeros este martes se inauguró Confitexpo, la exposición de confitería más importante de América Latina.
Esta exposición exclusiva para distribuidores se realizará hasta el 4 de agosto en Expo Guadalajara, y además de dulces se exhiben productos, maquinaria y servicios.
En esta edición Confitexpo cuenta con 19 mil metros cuadrados de piso de exhibición, una gran variedad de chocolates, dulces con y sin azúcar, dulces regionales, botanas, salsas, artículos para fiestas, globos, materia prima y maquinaria.
Participan empresas de diferentes países entre ellos China, España, El Salvador, Guatemala, Estados Unidos, Reino Unido, Paquistán, Indonesia, y por supuesto México.