Le ricette della felicità di un flagship store milanese
Piatti «stellati» da preparare con ingredienti selezionati tra i migliori d’Italia dal nuovo flagship store La Vita è Bella, a Milano
Si trattava di soddisfazione, di fiducia e di un tocco di felicità racchiusi nel piccolo gesto del pizzicagnolo di un tempo che metteva orgoglioso, nel sacchetto della spesa, gli ingredienti selezionati da lui per imbandire le tavole dei suoi clienti. Se lui consigliava un prodotto, la sua parola era legge. Per il gusto dei piatti e per il piacere della convivialità, un gesto fondamentale, che l’imprenditore vicentino Roberto Chemello rivede nel nome «La Vita è Bella», scelto per il suo brand: il primo flagship store è stato aperto in corso Venezia a Milano − punto di partenza di un progetto ambizioso che vuole coinvolgere gli appassionati gourmet delle maggiori città d’Europa− e ricorda una bottega di una volta, dove si possono trovare i prodotti dei migliori artigiani d’Italia. «Pizzicagnolo» d’eccezione è l’esperto selezionatore Luca Canale che, con il suo team, viaggia per tutto il Paese alla ricerca di nuove delizie per il palato. Dalla sua collaborazione con lo chef Lorenzo Cogo (una stella Michelin con il ristorante El Coq), sono nate 10 ricette realizzate usando i prodotti che hanno assaggiato insieme, tra salse, sottoli, pasta e formaggi. Per esempio le orecchiette al curry verde, salamino al Barolo e olive schiacciate al peperoncino, o il pacchero dA’ niello farcito al ragù alla bolognese, oppure il risotto al tartufo nero, con fonduta di gorgonzola. Basta acquistare gli ingredienti (o farseli recapitare a casa con lA’ pecar azzurro cielo, colore simbolo del brand) e poi seguire i consigli dello chef (lavitaebella.shop).