DEMI MASA DEPAN
Ketika diundang ke sebuah perjalanan bertajuk Experience Marriott International’s Approach to Sustainable Hotel Operations di Singapura akhir tahun lalu, Neeraj Govil selaku Senior Vice President, Operations Asia Pacific, menjelaskan komitmen mereka untuk menjalani Serve 360 Marriott International sampai tahun 2025. 10 inisiasi ini di antaranya penggunaan energi yang lebih bersih termasuk memakai tenaga angin dan surya, memasang pengisi daya mobil listrik (EV), mengurangi penggunaan air, menggunakan seafood dengan lebih bertanggung jawab, memakai telur bebas kandang, menghilangkan botol toilet ukuran kecil, mengganti botol plastik, memperoleh sertifikat mengenai sustainability, hingga memantau pembuangan limbah.
The Edition Singapore, branch pertama The Edition di Asia Tenggara ini berhasil berkomitmen untuk menerapkan praktik pembangunan yang ramah lingkungan. Mereka mengintegrasikan produk dengan label hijau Singapura secara luas di seluruh bangunan, tak heran jika properti di area Orchard tersebut memiliki sertiftikat Green Mark Platinum. Hotel ini juga terdaftar dalam Responsible Seafood Programme dari Marriott International. Properti lainnya seperti W Singapore Sentosa Cove bekerja sama dengan perkebunan yang menyediakan bahan makanan organik seperti sayuran, buah, sampai aneka bumbu sebagai. Sehingga tercipta farm-to-table yang diracik menggunakan bahan berkualitas dengan klaim sustainability sourced meat atau seafood. Yang lebih mengundang decak kagum adalah area dermaga Marina Sentosa Cove di depan properti yang memberlakukan sistem water cleaning untuk memastikan tidak ada pencemaran. Bekerja sama dengan perusahaan Sea-cleaners, ada tiga mesin di tiga titik sekitar dermaga yang bernama Collec’thor yang mampu menampung sampah, dan
“menyaring” air laut sehingga terjaga kebersihannya.