Καφετέριες και εστιατόρια

λιμης επιφάνειας, ελάχιστη απόσταση μεταξύ τραπεζιών 70 έως 170 εκατοστά και όριο 6 ατόμων ανά τραπέζι. Όμως, δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα. Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου. Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος, ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα. Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο. Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος. Επίσης, δίνεται η δυνατότητα στους δήμους, υπό προϋποθέσεις, να πεζοδρομούν συγκεκριμένους δρόμους προκειμένου να δώσουν περισσότερο χώρο στις επιχειρήσεις. Σε περιπτώσεις παραβάσεων επιβάλλονται πρόστιμα ίσα με το ανάλογο τέλος του χώρου της παράνομης χρήσης και σε περίπτωση υποτροπής έως και τρίμηνη αφαίρεση της άδειας του καταστήματος, ενώ στις περι

πτώσεις των καταστημάτων που δεν είναι εφικτή η παραχώρηση επιπλέον χώρου δίνεται η δυνατότητα στους δήμους να μειώνουν τα τέλη έως και 50%. Τέλος, υφίσταται ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου, ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες. Το νέο πλαίσιο εισάγει κανόνες με ισχύ έως 31 Δεκεμβρίου 2020.

Στο 65% το «loading»

Σύμφωνα με τον υφυπουργό Ανάπτυξης και Επενδύσεων Νίκο Παπαθανάση, στα τέσσερα στάδια επανεκκίνησης της οικονομίας, από τις 4 Μαΐου έως και τις 25 Μαΐου, επιστρέφουν σε λειτουργία 197.000 επιχειρήσεις, που αντιστοιχούν στο 65% των επιχειρήσεων που ήταν σε αναστολή λειτουργίας το προηγούμενο διάστημα.

Παράλληλα, όπως πρόσθεσε ο υφυπουργός, επανέρχονται στην εργασία τους 532.000 εργαζόμενοι των επιχειρήσεων που επαναλειτουργούν, αριθμός που αντιστοιχεί στο 77% των εργαζομένων του συνόλου των επιχειρήσεων που είχαν τεθεί σε αναστολή.

Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι από την αρχή της πανδημίας του νέου κορονοϊού μέχρι σήμερα η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή έχει πραγματοποιήσει 8.828 ελέγχους, επιβάλλοντας κυρώσεις για αισχροκέρδεια και μη τήρηση των κανόνων λειτουργίας. Τ ον βηματισμό της θα επιδιώξει να βρει όσο το δυνατόν γρηγορότερα η εστίαση (εστιατόρια, καφετέριες κ.λπ.), που από τις 25 Μαΐου επαναλειτουργεί με κανόνες και αναλογίες -ένας πελάτης ανά δύο τ.μ., μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι- που ικανοποιούν τον κλάδο. Οι φωνές των φορέων και των 300.000 εργαζομένων σε εστίαση και αναψυχή φαίνεται έπιασαν τόπο, με την κυβέρνηση να ανοίγει τα Mall από σήμερα και να επισπεύδει κατά μία εβδομάδα το άνοιγμα και της εστίασης. Επιχειρηματίες και εργαζόμενοι μετρούν πλέον τις ημέρες μέχρι την 25η Μαΐου που θα επαναλειτουργήσουν τα καταστήματα καφέ και εστίασης.

Κάνοντας ένα πρώτο σχόλιο για τους κανόνες επαναλειτουργίας των καταστημάτων εστίασης (εστιατόρια, καφετέριες κ.λπ.) που παρουσίασε χθες ο υφυπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων Νίκος Παπαθανάσης, ο πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματικών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ) Γιώργος Καββαθάς ανέφερε ότι «επιτρέπει τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων».

Με τα 70cm απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με τη διάταξη των καθισμάτων, ουσιαστικά χάνεται μία καρέκλα στις τέσσερις, καθώς θα προσμετράται η χρήση της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας, όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο, τονίζει ο κ. Καββαθάς.

Ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ έκρουσε για ακόμη μια φορά τον κώδωνα του κινδύνου στην κυβέρνηση, υπογραμμίζοντας ότι επικρατεί αναβρασμός στις επιχειρήσεις εστίασης, με τους ιδιοκτήτες να επισημαίνουν ότι το θέμα δεν είναι μόνο πότε θα ανοίξουν τα μαγαζιά τους, αλλά το κατά πόσο θα υπάρχουν όροι βιώσιμης επαναλειτουργίας τους.

Το θέμα είναι πολυπαραγοντικό, καθώς ξεχωριστό ρόλο στην εξίσωση έχουν πέραν από τις προ