Der auf den Wellen tanzt
Auf der Mosel lässt Fischer Thomas Weber seine Gäste kleine und große Abenteuer erleben. Sie jagen über die Wellen, sitzen selbst am Steuer, ziehen Netze und Reusen ein und fangen Welse, Rotaugen und Co.
MINHEIM/TRITTENHEIM Er nimmt sie alle mit auf den Fluss. In einem Boot oder in zweien. Auf dem Wasser lässt er sie durchatmen, innehalten, die Schönheit der Landschaft aufsaugen, den Alltag vergessen. Freiheit. Mitten auf der Mosel, nur wenige Meter vom Ufer entfernt.
Wasser – in diesem Element fühlt sich Thomas Weber lebendig. Wie die Fische, die er fängt. Und weil er gerne teilt, teilt der Moselfischer seine Leidenschaft ab und an mit Menschen, die diesen uralten Beruf einmal erleben wollen. Sieben sind es an diesem Morgen. Fünf Erwachsene und zwei Kinder stehen an der Bootsrampe in Minheim. Ahnungslos, was sie erwartet. Neugierig, was auf sie zukommt.
Nach einer kurzen Einweisung klettern die einen ins Arbeitsboot zu Thomas Weber, die anderen ins Zuschauerboot zu Thomas` Papa Hans. Flach liegen die beiden Kähne im Wasser. Kentern könnten sie kaum, versichert Weber senior, der seit 1978 als Moselfischer arbeitet und eigentlich längst seine Rente genießen wollte. Doch dann entschied Thomas, den Betrieb zu übernehmen, und wurde Fischwirtschaftsmeister. Der heute 70-Jährige machte weiter, dem Sohn zuliebe.
Am gegenüberliegenden Ufer will Thomas – auf dem Wasser duzen sich alle – Netze stellen. So heißt das im Fischerjargon. Während die Boote sanft auf den Wellen schaukeln, knüpft der 37-Jährige das Netzende vorsichtig an einen überhängenden Zweig eines Baumes, lässt das Netz mit seinen Bleigewichten langsam vom Boot gleiten, und versenkt das andere Ende im Fluss. Die Strömung zieht es mit. Fischernetze sind fragil und eine Wissenschaft für sich, lernen die Teilnehmer. Schnell werden sie löchrig. „30 Meter sind sie lang. Ich nutze sie so lange, bis sie ganz kaputt sind“, erklärt Thomas Weber. „So ein Netz kostet immerhin etwa 250 Euro.“
Seit knapp 50 Jahren liegt die Fischerei Familie Weber im Blut. In der dritten Generation. Damals, 1975, tummelten sich noch mehrere professionelle Fischer auf dem Fluss. Nun stirbt der Beruf aus. Vor 30 Jahren begannen die Webers, die Strecke zwischen Wintrich und Detzem zu bewirtschaften. Viele Flusskilometer. Viel Arbeit. Viel Veränderung.
Warum? Etwa, weil sich das Ökosystem des Flusses gewandelt hat. „Mittlerweile gibt es zahlreiche invasive Fischarten“, erklärt Thomas Weber. Welse, Grundeln oder Kamberkrebse gelangten irgendwann in die Mosel und fühlten sich dort schnell so heimisch, dass sie für immer blieben. Damit muss Weber leben. Also fischt er neben den einheimischen Arten Zander, Rotauge, Döbel und Barsch eben auch Wels und Grundel und tischt diese Gästen in seinem Restaurant Zum Moselfischer in Trittenheim auf. Die sind stets aufs Neue erstaunt darüber, wie köstlich diese Raubfische schmecken.
Hans und Thomas geben Gas. Die Boote fliegen über das Wasser. Gischt spritzt. Auf dem Fischerboot steht jedoch nicht Thomas am Steuer, sondern Teilnehmer Karl-Heinz. Der siebenjährige Finn und der neunjährige Jan hocken mit ihren Schwimmwesten hinter ihm und fühlen sich wie Kapitäne auf ihrem eigenen Schiff. Kirchen, Häuser, Weinberge huschen vorbei. Fahrtwind bläst ins Gesicht. Wirbelt die Haare wie ein Turboföhn umher. Rauscht in den Ohren. Wasser und Wind. Naturgewalten.
Rechts ragt die steile Weinlage Piesporter Goldtröpfchen auf, als die Boote vor der Brücke entschleunigen. Das laute Motorengeräusch erstirbt. Weber junior stellt weitere Netze, schwimmen doch an dieser Stelle zahlreiche Raubfische vorbei.
Er hält inne und sagt: „Manche Menschen denken, sie könnten alles in die Mosel schmeißen. Einige werfen ihren Grünschnitt ins Wasser. Man kann sich leicht vorstellen, was das Grünzeug mit den Netzen macht.“Hans ergänzt: „Ich habe schon Einkaufswagen, ein Anhängergestell und ein Gewehr in den Netzen gehabt.“
Thomas packt ein funkelnagelneues feinmaschiges Gewebe aus. Ohne Löcher. Ob sich darin mehr Fische verfangen werden? Sieben Netze stellt Thomas Weber zwischen Piesport und Minheim, mal am linken, mal am rechten Ufer. Moment mal. Wie behält er da den Überblick?
Die Netze sind doch weder mit bunten Schwimmern noch sonst irgendwie gekennzeichnet. Hans zeigt auf eine weiße Markierung an der Böschung mit einer Zahl darauf. „An diesen Markierungen vom Wasserund Schifffahrtsamt orientieren wir uns.“
Ein Ausflugsschiff zieht gemächlich an den beiden Fischerbooten vorbei. Neugierig schauen die Passagiere von ihrer hohen Reling auf die kleinen Kähne herunter. Auch die Sonne lugt hinter ihren Wolken hervor. Heiß brennt sie aufs Wasser.
Zurück nach Minheim. Dort liegen seit zwei Wochen Reusen in Ufernähe. In die schwimmen Fische zwar rein, finden den Weg aber nicht mehr raus. Wo er die Reusen ausgelegt hat, weiß Thomas Weber allein. Markiert hat er sie jedenfalls nicht. Zu gefährlich. „Ich würde am liebsten alle Reusen kennzeichnen. Aber dann weiß jeder, wo sie sind. Manchmal werden sie von Fremden an Land gezogen, und die machen alles kaputt.“
Nun spürt er sie mit einem sogenannten Suchanker auf. Den zieht er langsam über den Flussgrund. Sobald er einen typischen Widerstand spürt, hat er sie gefunden. Bingo! 400 Meter Reusen liegen an einer Kette tief in der Mosel. Langsam werden sie über eine Rolle am Boot hochgezogen. Wer Lust hat, hilft. Zum Vorschein kommen Aale. Braun und glänzend winden sie sich in ihrem Gefängnis. Große kräftige Kerle und kleine schlanke Kerlchen. Die meisten wirft Thomas Weber zurück ins Wasser. Die schweren, die bereit sind, ins Meer zu wandern, bugsiert er in eine grüne, mit Wasser gefüllte Kiste. Wieso? Weil die schlangenförmigen Raubfische auf ihrem Weg von den Turbinen der Wasserkraftwerke an der Mosel zerschreddert würden. Seit mehr als 25 Jahren machen die Webers beim Aalschutzprojekt des Landes Rheinland-Pfalz
mit. Am Ende des Tages nimmt sie der Moselfischer mit nach Hause und lässt sie dann von Mitarbeitern der SGG Nord abholen. Die setzen die Aale im Rhein aus, wo sie vor Turbinen sicher sind und ihre Reise fortsetzen können.
Flutsch! Dieser Aal ist weg. Erschrocken schauen Jan und Finn dem wendigen Fisch hinterher. Sie sollen den Deckel der grünen Kiste aufmachen und gleich wieder schließen. Aber der Aal hat alle ausgetrickst und springt zurück ins Wasser.
Die vier Welse hingegen sind für den Kochtopf. Kurz und schmerzlos tötet Thomas Weber zwei von ihnen. „Die essen wir nachher“, schmunzelt er. Die beiden Jungs müssen schlucken. Wahrscheinlich haben sie zum ersten Mal erlebt, wie ein Lebewesen stirbt, weil es verspeist werden soll.
Weber legt die Reusen neu aus und die Boote flitzen zurück zu den Netzen nach Piesport. Was mag sich darin wohl verfangen haben? Thomas Weber zieht. Langsam, bedächtig. Nichts. Nichts. Da! Ein Döbel. Ah. Rotaugen. „Die brauchen wir. Die gehen direkt an unsere Kunden in Luxemburg“, freut sich Weber. Barsche haben sich ebenfalls in den engen Maschen verstrickt. Ihre Stacheln können tief ins Fleisch eindringen. Vorsicht beim Rausholen ist angesagt.
Hans erzählt derweil von einem Großauftrag aus Luxemburg. „Der alte Großherzog Jean feierte einmal einen runden Geburtstag, und ich sollte dafür 80 Kilo Rotaugen liefern.“Was früher kein Problem war. „60 bis 70 Fische in einem Netz waren keine Seltenheit“erinnert sich der Senior. Heute sieht das anders aus. Zwar ist der Fang nicht gerade klein, üppig fällt er dennoch nicht aus.
Egal, die mitgebrachten Kisten sind gefüllt. Auf der Rückfahrt darf sich Finn als Steuermann betätigen (unter Aufsicht von Thomas), während sich die restliche Crew auf das Essen im Restaurant Zum Moselfischer in Trittenheim freut. Dort will ihnen Thomas Weber zeigen, welche Gerichte er aus den frischen Fischen zaubert. Seine Spezialität, gebratene Leber vom Wels, dürfte dabei ein kulinarisches Abenteuer werden. Lecker? Ausprobieren.
„Manche Menschen denken, sie könnten alles in die Mosel schmeißen.“Thomas Weber Moselfischer