Festliche Torte aus Omas Lieblingspraline

Thüringer Backzeit: Bis 20. Juni können Rezepte eingereicht werden

Geburtstag, Hochzeit, Taufe – es gibt immer etwas zu feiern. Und auf eine festliche Kaffeetafel gehört ein passender Kuchen oder eine entsprechende Torte. Für die neue Thüringer Backzeit, die im August erscheinen soll, werden derzeit die schönsten Leserrezepte für Kuchen, Torten und Kleingebäck für festliche Anlässe gesucht. Denn die haben in Thüringen Tradition, nicht nur für die geladenen Gäste: In vielen Dörfern wurden und werden nett verpackte Kuchenteller als Dankeschön für die Geschenke mitgegeben.

Aber auch zwischen den Festen und Feiern wird fleißig gebacken, etwa in Harzgerode: Katharina Bolze ist 22 Jahre alt und studiert Lehramt. „Neben meinem Studium backe ich leidenschaftlich gern. Seit ungefähr einem Jahr backe ich regelmäßig Torten für die Familie und bekomme großartige Resonanzen. Mir macht es großen Spaß, immer neue Tortendesigns zu kreieren, dabei meiner Kreativität freien Lauf zu lassen und mich immer neuen Herausforderungen zu stellen. Seit Anfang dieses Jahres lade ich meine Torten regelmäßig auf meinem Instagram-Account @katharinastortenatelier hoch, um andere zu inspirieren und um zu zeigen, wie wundervoll die Backwelt ist.“

Bei ihren Rezepten orientiert sie sich an den Vorlieben ihrer Familie. „So auch bei der Torte, die ich für die Thüringer Backzeit einreiche. Die Torte ist geschmacklich an der Lieblingspraline meiner Oma angelehnt – der Mozartkugel. Sie ist zwar etwas aufwendiger in der Herstellung, aber es lohnt sich. Vor allem bei Geburtstagen ist sie ein Höhepunkt.“

Ihr Bruder, der seit neun Jahren in Thüringen lebt, hat Katharina Bolze auf die „Thüringer Backzeit“aufmerksam und neugierig gemacht. „Ohne die Unterstützung und den Zuspruch meiner Familie hätte ich mich nie getraut, an einem Backwettbewerb teilzunehmen.“

Eine fruchtige Idee für den Sommer ist dagegen die Erdbeertorte von Petra Schmutzler aus Löbichau: „Wir lieben in der Familie alle besonders diese Erdbeertorte, die schnell zubereitet ist und leckeren Erdbeergeschmack auf einem besonders lockeren Boden besitzt. Mit diesen Zutaten hat schon meine Oma den Boden gebacken. Heute bin ich selbst schon Oma und meine Enkel lieben diese Torte genau wie ich früher.“

Doch die Konkurrenz ist groß: bis zum 20. Juni werden die schönsten Rezepte für Kuchen, Torten oder Kleingebäck zu festlichen Anlässen gesucht. Ob traditioneller Blechkuchen oder kreative Torte -- wichtig ist neben der genauen Zutatenliste eine leicht verständliche Backanleitung zum Nachmachen. Zu gewinnen gibt es drei hochwertige Küchenmaschinen KitchenAid.

Eine Jury entscheidet: Wer es mit seinem Rezept in die Top 50 schafft, bekommt einen Platz auf den Seiten der „Thüringer Backzeit“, die am 14. August erscheint. Eine Besonderheit dieses Jahr: Wer aufs Cover kommt, ist eine Überraschung – die Gewinnerin oder der Gewinner erfährt davon erst am Tag der Veröffentlichung.

Eingereicht werden die Rezepte inklusive Backanleitung und Zutatenliste auf: tlz.de/backzeit

FOTO: KATHARINA BOLZE Süße Meisterwerke: Katharina Bolze begeistert mit ihren tollen Torten regelmäßig bei Festen und Feierlichkeiten Familie und Freunde.