Via del Gusto feiert achtjähriges Bestehen mit RabattAktion und bietet neuen Fleisch-Genuss der besonderen Art
Das Via del Gusto hat sein Angebot weiter ausgebaut. „Ab sofort können wir unseren Kunden vakuumiertes Fassone-Rindfleisch aus dem Piemont anbieten“, freut sich Geschäftsführer Alexander Weh.
WANGEN – Feinschmecker wissen: Die alte Rinderrasse Fassone ist durch einen speziellen Reifeprozess für seine Qualität bekannt, das Fleisch kompakt, weich und aromatisch, hat einen geringen Fettanteil und Cholesteringehalt und eignet sich bestens auch für den Grill.
Die Kühltheke ist bereits befüllt. „Wir werden auch frische Pasta in verschiedenen Varianten und Frischkäse dort bereithalten“, erklärt Alexander Weh. In Sachen Frischfleisch werden ganz besondere Fleischstücke und -Schnitte wie Rib-Eye, Tomahawk, Filetto, Flank-Steaks, Flatiron, TBone, Tagliata Steak Cut, Costata di Fassona oder die glutenfreie Bratwurst Salsiccia vakuumiert im Kühlregal zu sein.
Nach wie vor positiv bewertet Weh die Entwicklung des Via del Gusto. Um die 30 Prozent seiner Kunden, erklärt Weh, komme von außerhalb und eifinden nem Umkreis von bis zu 50 Kilometern: „Das macht sich bemerkbar und viele erzählen auch, dass sie vor oder nach dem Einkauf noch die Innenstadt besuchen.“Wichtig ist der Kundschaft auch die mit 120 bis 150 verschiedenen Weinen bestückte Auswahl von ausgesuchten Rebstock-Genüssen. Gekostet werden kann im Via del Gusto jederzeit. Eine besonders große Probier-Auswahl steht beim zweiten Weinfest am 28. Juli zur Verfügung.
Gefreut hat sich Alexander Weh im vergangenen Jahr über die Auszeichnung des Consorzio del Prosciutto di Parma als Parmaschinken-Spezialist, die bislang weltweit 300 Mal und in Deutschland 20 Mal ausgegeben wurde. „Mit dieser Auszeichnung werden Engagement, Fachkompetenz und die Leidenschaft gewürdigt, mit der die Einzigartigkeit und der ausgezeichnete Geschmack der luftgetrockneten, italienischen Spezialität Parmaschinken nachhaltig vermittelt wird“, heißt es auf einer entsprechenden im Allgäu Urkunde. Auch für das bevorstehende Osterfest hält das Via del Gusto wieder einiges an Präsenten bereit. „Von Osterkuchen über Liköre, Grappas oder schönen Präsentkörbe haben wir eine breite Auswahl“, sagt Weh. Und wer zeitig und sofort einkauft, profitiert sogar vom Jubiläumsrabatt. (swe)