Genuss regionaler Köstlichkeiten

Die Feinschmecker-Messe „gusto!“öffnet ihre Tore für Genießer aus nah und fern: Vom 23. bis 25. November geht es in Ravensburg um Gaumenfreuden.

RAVENSBURG – Essen ist so viel mehr als Sattwerden. Erleben und erschmecken kann man diese Dimensionen nun zum siebten Mal in Ravensburg: bei der „gusto!“, der Genussmesse in der Oberschwabenhalle. Es werden etwa 110 Aussteller erwartet, mehr als je zuvor. Dabei werden sie Tausende Besucher begrüßen und ihnen besondere Aromen und Ideen näherbringen.

Großer Schwerpunkt 2018 sind regionale Produkte, dafür gibt es auch ein neues Gütesiegel. Es dreht sich alles um gutes Essen und Trinken, um hochwertige Zutaten und Küchenutensilien. Ein Markt des Genusses mit vielen kleinen und großen Ständen erstreckt sich in der Oberschwabenhalle. Wer von all den Wohlgerüchen, vom Schauen und Shoppen hungrig wird, hat die Qual der Wahl: Zahlreiche Gastronomen bieten ihre Gerichte an, vieles wird vor den Augen der Kundschaft frisch zubereitet. Zum Essen trifft man sich an langen, weiß gedeckten Tafeln. Inspirationen für ihren heimischen Herd können Messegäste bei Bühnenshows mitnehmen: Dort geben renommierte Köche einander den Löffel in die Hand, zeigen Tricks und lassen das Publikum auch regelmäßig probieren.

Einige Messeteilnehmer stellen sich vor:

Blackbird, Alexander Simos, Mossautal

Die Firma Blackbird bietet Premium Olivenöl von höchster Kategorie, direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen, direkt vom Hersteller an. „Im Zusammenhang mit gesunder Ernährung und Wohlbefinden ist das Olivenöl nicht wegzudenken. Mit unserem hochwertigen Olivenöl wollen wir unsere privaten und gewerblichen Kunden bereichern.“Der Ursprung des Unternehmens liegt auf der schönen griechischen Insel Lesbos im ägäischen Meer. Hier wird in familieneigener Olivenölmanufaktur das Blackbird Olivenöl mit der Erfahrung und dem Wissen von drei Generationen gewonnen.

Weingut Weyer

„Um die natürliche Qualität unserer Weine zu steigern, und nicht zuletzt der ökologischen Notwendigkeit gerecht zu werden, betreiben wir den naturnahen Anbau. Das heißt: umweltschonender Pflanzenschutz einerseits; andererseits Dauerbegrünung; die Qualitätsoptimierung des Leseguts erreichen wir durch rechtzeitiges Ausdünnen. Unsere Weine zeichnen sich durch Sortenreinheit, Reife und Bukett aus. Unsere Bemühungen um den naturnahen Anbau finden ihre logische Fortsetzung im besonders schonenden Ausbau der Weine.“

Physi Naturprodukte Griechenland aus

„Bei uns in Kranidi wissen wir genau, wie man mit Oliven und Granatäpfeln umgeht, um alle Vitamine und vor allem den naturreinen Geschmack zu erhalten. Wir ernten mit der Hand und pflücken unsere wilden Gewürzsträucher nicht leer und kahl, sodass die Pflanze die Substanz behält, sich wieder zu erholen. Und es muss ganz einfach schmecken. Wir freuen uns auf jeden Gast, der unsere Oliven, Kräuter und Säfte probiert, der aber auch noch etwas Überraschungsplatz auf dem Gaumen bereithält für die Produkte, die nichts mit Oliven zu tun haben.

red/lan Freitag, 23. November

16 - 22 Uhr Samstag, 24. November

11 - 18 Uhr Sonntag, 25. November

11 - 18 Uhr

Das Ticket kostet 12 Euro. Studierende können das Angebot „2für1“nutzen. 16 oder 17 Jahre - 5 Euro, alle Jüngeren frei

Hunde dürfen zu dieser Messe nicht mitgebracht werden.

www.gusto-rv.de

FOTOS:MESSE/REINHARD JAKUBEK Entdecken und genießen, erleben und erschmecken!

Vor den Augen der Besucher wird gekocht.