Schweizer investieren in Betzenweiler

Die Firma Micarna verarbeitet dort Hähnchenfleisch aus Ertingen weiter

BETZENWEILER (beß) - Die Schweizer Firma Micarna investiert in Betzenweiler: Am ehemaligen Standort der Landmetzgerei Högner sollen Produkte weiterverarbeitet werden, die aus Hähnchenfleisch der zur selben Unternehmensgruppe gehörenden Stauss Geflügel GmbH in Ertingen stammen. Derzeit laufen in Betzenweiler noch die Bauarbeiten.

Genaue Zahlen nennt das zum Einzelhandelskonzern Migros gehörende Unternehmen mit Sitz in Bazenheid im Kanton St. Gallen nicht. Man könne in Betzenweiler von einem Investitionsvolumen „im tieferen einstelligen Millionenbereich“ausgehen. Neben der KM Seafood im ostdeutschen Schirgiswalde-Kirschau, wo Fisch in Aquakulturen produziert wird, war die Ertinger Stauss Geflügel GmbH bislang der einzige Standort der Micarna-Gruppe in Deutschland. Die wurde 2014 gegründet mit dem Ziel, der regionalen und schonenden Verarbeitung von Bio- und konventionellem Geflügel nach Schweizer Tierwohl- und Produktionsstandards, wie die Firma mitteilt. Das in Ertingen produzierte Hähnchen-Rohmaterial sei gut für die Produktion von Fleischwaren geeignet.

Ziel des neuen Produktionsbetriebs in Betzenweiler sei es, das Rohmaterial in der eigenen Wertschöpfung weiterzuverarbeiten und zu vermarkten. Micarna betont, alle in Ertingen und danach in Betzenweiler verarbeiteten Produkte stammen aus regionalen Landwirtschaftsbetrieben in Süddeutschland, die nicht weiter als 250 Kilometer entfernt sind, um die Tiertransporte möglichst kurz zu halten.. Ein hoher Standard bestehe beim Tierwohl: Die Hühner werden angeblich unter besonders artgerechten Bedingungen gehalten und hätten genügend Platz zum Scharren und erhöhte Sitzgelegenheiten. Die Ställe müssen außerdem mit Fenstern und einem Auslauf ausgestattet sein.

Die Produkte, die in Betzenweiler hergestellt werden, sind für den deutschen Markt bestimmt. Der Marktfokus liege dabei auf Süddeutschland. Zu den Produkten zählen geräucherte und ungeräucherte Brühwürste, Aufschnitt und Fleischkäse. In der Startphase rechnet das Unternehmen mit sechs Mitarbeitern. Mittelfristig orientiere sich die Mitarbeiterzahl an Absatz und Auslastung des Betriebs.