Das Leben kehrt ins Hofgut Imsbach zurück
In einem ersten Schritt wurde jetzt die Gastronomie in dem geschichtsträchtigen Gemäuer in Theley eröffnet. In Kürze wird auch das Hotel wieder Gäste empfangen.
THELEY „Eröffnung heute um 17 Uhr“ist mit Kreide auf eine Tafel vor dem Hof-Tor geschrieben. Tische und Stühle sind mit Abstand im Biergarten platziert, die Sonnenschirme aufgespannt. Der Himmel über dem Hofgut Imsbach präsentiert sich an diesem späten Mittwochnachmittag in strahlendem Blau. Perfekte Bedingungen also, um wieder durchzustarten. Die ersten neugierigen Gäste haben bereits Platz genommen und werden mit kühlen Getränken versorgt.
„Das Leben kehrt zurück“, sagt Tholeys Bürgermeister Hermann Josef Schmidt (CDU) und blickt in die Gesichter der Menschen, die ihren Feierabend auf der Terrasse genießen – an einem Ort, an dem auf besondere Weise wieder Leben einkehrt. Und das hat nicht nur mit Corona zu tun. Denn seit April steht das Hofgut Imsbach unter neuer Führung (wir berichteten).
Johannes Schäfer ist der Geschäftsführer der Landkultur GmbH, die das Hofgut gepachtet hat. Mit der Eröffnung von Biergarten und Restaurant ist für ihn der erste Schritt gemacht. Der Geschäftsmann hat für das geschichtsträchtige Ensemble in Theley ein Drei-Säulen-Konzept entwickelt. Neben der Gastronomie, der er einen hohen Stellenwert einräumt, sind Veranstaltungen ein weiterer wichtiger Punkt ebenso wie das Thema Übernachtungen. Für die Umgestaltung des Hotels nimmt sich das neue Team noch etwas Zeit. Ende Juli ist als Starttermin angepeilt. „Wir wollen ein schönes Ambiente bieten“, sagt Schäfer. Sein Anspruch ist es, mit dem Hofgut ein Drei-Sterne-Niveau zu erreichen.
„3200 Quadratmeter müssen hier bespielt werden“, sagt Reinhold Jäger, kaufmännischer Geschäftsführer der Naturlandstiftung Saar. Die Stiftung sowie deren Tochter, die Ökoflächen Management GmbH, sind seit 2006 im Besitz des Hofguts und dessen Umfeld. Seinem Geschäftsführer-Kollegen Eberhard Veith und ihm liege das Hofgut am Herzen. „Und wir sind froh, Menschen gefunden zu haben, denen es genauso geht“, betont Jäger.
Johannes Schäfer gesteht, dass ihm beim Betreten des Gebäudes im Frühjahr die Seele gefehlt habe. „Der Gast will sich nicht nur hinsetzen, etwas essen und trinken. Er möchte auch Atmosphäre spüren.“An dieser haben unter anderem Sarah Bettinger, Lena Schäfer-Didié und Alica Wagner in den zurückliegenden Wochen gearbeitet. In Sachen Interieur hat sich das Kreativ-Trio einiges einfallen lassen. Ein Farbkonzept mit Petrol und Gold soll sich beispielsweise durchs komplette Ensemble ziehen.
Lena Schäfer-Didié und Alica Wagner sind zudem für Hochzeiten und den gesamten Eventbereich, aber auch fürs Marketing verantwortlich. Es ist den beiden anzumerken, dass sie einen Blick fürs Detail haben. Das gilt ebenso für die fein abgestimmte Deko im Restaurant wie auch für das hochwertige Papier, das sie für die Speisekarten ausgewählt haben.
Die Servicekräfte bringen die ersten Teller mit Schnitzel, Tagliatelle oder Sommersalat in den Biergarten. Alles wirkt routiniert. Johannes Schäfer lobt Restaurantleiterin Lena Lennartz. Sie behalte den Überblick. Dabei gehört sie erst seit zwei Wochen zum Team. „Die Eröffnung ist für mich spannend und ich bin froh, dass es endlich losgeht“, sagt Lennartz. Sie freue sich auf die Gäste und die Zusammenarbeit mit den Kollegen. Obwohl sie erst seit kurzem im Hofgut tätig ist, ist ihr das Ensemble dennoch vertraut. „Ich komme ursprünglich aus Tholey.“
Mit ihrem Team ist sie aktuell von Mittwoch bis Sonntag, jeweils von 12 bis 22 Uhr für Gäste in Restaurant und Biergarten da. Die Küchenöffnungszeiten sind von 12 bis 20 Uhr. Johannes Schäfer wünscht sich mit Blick auf den Sommer weitere personelle Unterstützung. „Wir brauchen noch Servicekräfte“, sagt er.
Während die nächsten Getränke an der Bar gezapft werden, ist das benachbarte Hotel menschenleer. Auch hier sind schon viele Veränderungen sichtbar. Im blauen Salon sind die neuen Holztische als Tafel positioniert. Vasen mit Blumen setzen farbliche Akzente. In den Fluren sind an jenen Stellen, an denen sich der Gang verbreitert, gemütlich eingerichtete Verweil-Bereiche entstanden. Ein Teil der 35 Hotelzimmer trägt bereits die Handschrift der neuen Betreiber, ist modern und wohnlich zugleich gestaltet worden. Accessoires wie Kissen, Bilder und Lampen sollen ein Wohlfühl-Ambiente schaffen.
Die Vorbereitungen auf künftige Hochzeitspaare laufen bereits auf Hochtouren. „Die Nachfrage ist groß“, sagt Lena Schäfer-Didié. Ergänzend liefert Eventplanerin Alica Wagner entsprechende Zahlen: „2021 habe ich bis Oktober noch genau zwei Samstage frei.“Für den Augenblick legt auch die beiden die Smartphones beiseite. Die gewünschten Erfrischungen stehen auf dem Tisch vor ihnen. Prost, auf den sonnigen Start. www.hofgut-imsbach.de