Mit einem Hauch Vanille zum Bier des Monats
Dischinger Brauerei Hald ist für den Titel „Bier des Jahres“nominiert
Das Bier „Härtsfelder Gold-Engel Spezial“der Härtsfelder Familienbrauerei Hald aus Dischingen wurde vom ProBier-Club zum „Bier des Monats“gewählt. Der Club, den es seit 1998 gibt, will mit diesem Titel Bierliebhaber auch auf mittelständische Brauereien aufmerksam machen. Das wichtigste Kriterium dabei ist, dass die Brauerei regionale Gerstensaft-Spezialitäten nach traditionell handwerklicher Braukunst braut.
Der monatliche Wettbewerb läuft so ab: Deutschlandweit verteilte Konsumenten-Ausschüsse stoßen auf besondere Biersorten. Diese schicken sie dem Club zur Bewertung zu. So lautet die Bewertung des Clubs für das „Härtsfelder GoldEngel Spezial“: „Goldgelb glänzend, bedeckt von einem festen stabilen Schaum, steht das Bier im Glas. In der Nase sind würzige, holzige und grasige Hopfenaromen, die von einem Malzaroma begleitet werden, das an Stroh, Brot und etwas Vanille erinnert. Das Zusammenspiel von Hopfen und Malz ist perfekt ausbalanciert. Süffig ist dieses Trinkerlebnis, das mit einer tollen Süße eröffnet und mit einer trockenen Hopfenherbe endet. Ein besonderer Genuss wird in Verbindung mit deftigen Salaten, Eintöpfen und scharfem Käse beschert.“
Diese Bewertung führte zum Titel „Bier des Monats“. Damit ist die Dischinger Brauerei für den Wettstreit um den Titel „Bier des Jahres“nominiert. „Ich hoffe, dass wir weit kommen“, sagt Brauerei-Chef Christoph Hald. Das „Gold-Engel Spezial“sei zwar ein eher konventionelles Bier, habe als Spezial jedoch eine besonders kräftige Note. In der Brauerei ist es das Flaschenbier Nummer eins. Auch viele Vereine aus der Region schenken es aus, erzählt er.
Übrigens: Mitglied beim ProBier-Club kann jeder werden, der gerne die verschiedensten deutschen Biere probieren möchte.
Malzaroma erinnert an Stroh und Brot