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Sechs Restaurants im Vergleich – Wie viel wiegt das Fleisch? – Wie ist der Preis?
STADT OLDENBURG, SEITE 31
Burger sind in aller Munde – vor den meisten Restaurants muss man in der Mittagszeit anstehen. Doch lohnt sich das? Wir haben den Test gemacht.
OLDENBURG In der Mittagspause zieht es viele Oldenburger zum Essen in die Innenstadt. Bei nicht wenigen steht dann ein Hamburger auf dem Tisch, garniert mit Pommes und Cola. Wir haben in sechs Burgerrestaurants den Test gemacht. Wo schmeckt es am besten? Wo gibt es das meiste Fleisch? Wie lange muss man warten? Und wie heiß kommt das Essen auf den Tisch?
Damit alle Restaurants dieselben Chancen haben, haben wir Hamburger bestellt, die von Zubereitung und Größe vergleichbar sind. Bei den beiden großen US-Ketten haben wir zu deren Premium-Burger gegriffen.
Bei allen wurde zunächst gemessen, wie schwer der Hamburger insgesamt und der einzelne Fleisch-Patty ist. Hierbei stach der Hamburger von „Große Liebe“in den Schlosshöfen heraus, mit einem Gesamtgewicht von 366 Gramm und einem Fleisch-Patty von 129 Gramm. Am leichtesten waren Hamburger und Fleisch bei Biggie B. Im Geschmacksvergleich zeigte sich aber: Manchmal kann weniger auch mehr sein.
Bemerkenswert: Die beiden großen Ketten Burger King und McDonald’s geben im Internet (und teilweise auf der Verpackung) Kalorienzahlen an. Dadurch ergibt sich auch ein Standardgewicht. Dummerweise bekamen wir bei unserem Test aber etwas leichtere Burger.
Am schnellsten waren beim Test die Schnellrestaurants. Hier lag die Wartezeit (vom Anstellen bis zum Empfang) jeweils unter vier Minuten. Nach nicht mal zwei Minuten war der Royal TS bei McDonald’s aufgetischt, doch lag dieser bereits fertig im Wärmefach, sich auch auf den Geschmack auswirkte. Bei Burger King wurde der Hamburger frisch zubereitet, was sich beim Fleisch jedoch nicht bemerkbar machte. Mit 36 Grad lag Schwer und heiß: Jens Schönig (links) und Renke Hemken-Wulf testen mit Waage und Thermometer bei Große Liebe. hier das kälteste Fleisch auf dem Burger. Am längsten war die Wartezeit bei „Große Liebe“, obwohl dort nicht mehr Betrieb war als unter anderem bei Peter Pane oder Biggie B. Bei Mom’s Diner waren wir im Testzeitraum aber die einwas
zigen Gäste.
Neben den messbaren Kriterien gab es aber auch eine subjektive Bewertung – nämlich beim Geschmack. Unsere Tester waren sich beim Verlierer (Burger King) komplett einig. Geschmacklich an der Spitze lagen die Burger von Mom’s und Biggie. Letzterer wirbt mit eigens gebackenen Brötchen und Fleisch aus dem Ammerland. Mehrere Brötchensorten zur Wahl hatte Peter Pane, zwischen einfach und Vollkorn kann man bei „Große Liebe“wählen. Schloßplatz 3
Burger Preis
Hamburger 4,90
Preis Menü Gewicht Burger
366 Gramm
Gewicht Fleisch
129 Gramm
Temperatur Wartezeit Kalorien
19,10 Minuten keine Angabe
Geschmack
Fleisch ist etwas zu durchgebraten und schmeckt daher nicht so saftig. Soße ist sehr senflastig und überdeckt den Fleischgeschmack. Brötchen nicht angeröstet, liegen schwer in der Hand, süß und trocken.
Sonstiges
Belegt mit mehreren dick geschnittenen Tomaten, Salat, roten Zwiebeln, Sauce und trockenen Karottensticks als Deko.
Wertung
60,3 Grad