Hamburgs beste Restaurants
Die Topliste der Ess-Tempel:
Hamburg is(s)t spitze! 119 Hamburger Restaurants haben es in mindestens einen der wichtigen Restaurantführer geschafft: „Michelin“, „Gault & Millau“, „Feinschmecker“, „Gusto“, „Varta“, „Schlemmeratlas“oder „Großer Restaurant & Hotel Guide“. Daraus hat Gerolsteiner Brau und Brunnen eine eigene Bestenliste erstellt. Die MOPO präsentiert die 25 besten GourmetTempel aus der Hansestadt. 1. Haerlin, Neuer Jungfernstieg 9-14. Im Restaurant „Haerlin“im Luxushotel „Vier Jahreszeiten“ist Spitzenkoch Christoph Rüffer der Küchenchef. Auf der Speisekarte stehen beispielsweise Rindertatar mit Kräutercreme oder Gänseleber mit Fenchel. Ein Menü kostet 185 Euro. 2. The Table Kevin Fehling,
Shanghaiallee 15. SterneKoch Kevin Fehling serviert Lammrücken mit OrangenHollandaise oder Fischbrötchen und Labskaus in Form von Macaron und Praline. A la carte gibt es nicht. Ein Menü kostet um die 200 Euro.
3. Seven Seas, Süllbergsterrasse 12. Karlheinz Hauser bringt gern halb Asien auf einen Teller – etwa, wenn er Steinbuttfilet mit Currygewürzen, Süßkartoffel, Ananas und Pistazien-Couscous verzaubert. Ein SechsGänge-Menü kostet 154 Euro.
4. Jacobs Restaurant, Elbchaussee 401-403. Thomas Martin führt das „Jacobs Restaurant“im Hotel „Louis C. Jacob“an der Elbe. Ein Sechs-Gänge-Menü kostet 135 Euro.
5. Piment, Lehmweg 29. Wahabi Nouri lässt seine marokkanischen Wurzeln in das französisch-klassische Repertoire einfließen. Die Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt nach Kreuzkümmel, Salzzitrone, Vanille und Nelkenpfeffer. Ein SechsGänge-Menü kostet knapp 100 Euro. 6. Landhaus Scherrer, Elbchaussee 130. Die Kreationen von Heinz Wehmann reichen von der Övelgönner Fischsuppe bis zur Vierländer Ente. Renner sind die frischen Bio-Salate mit lauwarmem Hummer. Ein Menü kostet knapp 130 Euro.
7. Le Canard, Elbchaussee 139. Küchenchef Ali Güngörmüs nimmt in seiner Küche türkische und arabische Traditionen auf, aber auch lauwarmer Saibling (37 Euro) oder Tafelspitz vom Wagyu Rind (42 Euro) stehen auf der Speisekarte. Ein Vier-Gänge-Menü kostet 89 Euro. 8. Tschebull, Mönckebergstraße 7. Goldbraunes Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat (23,90 Euro), Lammhaxe (24,50 Euro) und Kaiserschmarrn (12 Euro): Beim Österreicher „Tschebull“im Levantehaus gibt es Traditionsgerichte ohne Alpenkitsch. 9. Anna Sgroi, Milchstraße 7. Die Auswahl bei Anna Sgroi reicht von sizilianischen bis zu venezianischen Gerichten, von fein bis rustikal. Besonders beliebt sind Pastagerichte. Ein Menü mit zwei Hauptgängen kostet 95 Eu ro . 1 0 . Se7en Oceans, Ballindamm 40. Küchenchef Frédéric Morel ist Bretone und verwöhnt seine Gäste mit gebratenem Steinbutt und Schwarzem Seehecht. Zum Gourmet-Essen gibt’s einen tollen Blick auf Binnenalster und Jungfernstieg. Ein Drei-Gänge-Menü kostet 69 Euro. 11. VLET Restaurant, Am Sandtorkai 23/24. Kochkunst, Kreativität und Qualität werden hier großgeschrieben. Es wird norddeutsche Küche mit Produkten aus dem Umland serviert. Ein Sechs-Gänge-Menü kostet 88 Euro. 12. Fischereihafen Restaurant, Große Elbstraße 143, Küchenchef Michael Scherer bereitet gutbürgerliche Gerichte zu, darunter Klassiker wie Labskaus