Des paniers en direct de la ferme

Agricultrice au Faget, Laeticia Jacques est à la tête d’une exploitation réunissant 1 600 m2 de culture en plein champ, un verger de 6 000 m2 et un bi-tunnel en culture de 800 m2. Le tout biberonné aux valeurs du bio et d’une agriculture authentique. Depuis quelques semaines, elle est aussi à la tête d’une Association pour le maintien de l’agriculture paysanne (Amap), basée à la mairie de Saint-Pierre-de-Lages. Un dispositif qui vise à aider les producteurs locaux grâce à un partenariat tissé avec le consommateur.

Les habitants qui souhaitent adhérer à l’association paient un abonnement à l’année directement à la productrice. Ils peuvent en échange récupérer chaque semaine un panier composé des fruits et légumes disponibles sur l’exploitation de l’agricultrice. C’est Laeticia Jacques qui se charge de distribuer ceux-ci, chaque lundi, à la mairie de Saint-Pierre-de-Lages. « Ce système permet d’être plus proche du consommateur », commente l’exploitante agricole.

Mais la proximité avec ses clients n’est pas le seul bénéfice que retire l’agricultrice. « Ce système me permet de m’assurer un revenu fixe et d’avoir une visibilité sur ce que je dois produire à l’année », explique-t-elle.

Et la productrice trouve son bonheur dans ce fonctionnement, c’est le cas aussi du consommateur. Il bénéficie chaque semaine de produits bios, frais et de saison. Et d’ailleurs les places disponibles partent vite ! Si elle a choisi de lancer cette Amap à SaintPierre-de-Lages, Laeticia Jacques reste pour autant présente sur le marché du Faget qui est organisé chaque jeudi soir.