OLLIOULES Fête de la soupe, côté coulisses
Hier matin, les résidents de la maison de retraite Victoria étaient mobilisés pour préparer la soupe qui sera servie ce soir dans le cadre de la « fête de la soupe ». « Nous avons travaillé sur une recette avec les résidents volontaires, expliquait Céline Armbruster, l’animatrice, il a été décidé que nous réaliserions une préparation à base de courgettes, pommes de terre, oignons, coco et massala. Nous voulions faire quelque chose qui sorte un peu de l’ordinaire. Aujourd’hui, j’ai mis en place un atelier, avec 7 volontaires, pour éplucher les légumes. Il nous a été demandé de faire 60 litres ! Il est évident que ce ne sont pas les résidents qui vont tout faire, le cuisinier va nous aider, mais il était important que ceux qui le souhaitent puissent participer. » La soupe de l’EHPAD Victoria sera à découvrir ce soir au pied de l’église, dans le cadre de la deuxième édition de cette fête. Pour le public, la vente des bols collectors (7 euros par personne) aura lieu à partir de 15h30 place Jean-Jaurès. Les animations pour petits et La vidéo grands commenceront à 16 heures. L’ouverture des stands de soupe est pérvue à 18 h 30. Plus d’infos sur www.ollioules.fr Conférence animée par le docteur Pierre Doyard, suivie d’un apéritif grec. Organisée par la communauté hellénique de Toulon et du Var. Places limitées, réservations par mail maria.kontolios@hotmail.fr