Une réouverture en douceur pour les bars et restaurants

Quelques jours après la ‘‘phase 2’’ du déconfinement, petit tour des propriétaires locaux

Tous les bars-restaurants indépendants pugétois n’ont pas rouvert à la suite de l’autorisation ministérielle du 2 juin. En coeur de ville, le restaurant de l’hôtel-café-restaurant La Cigale ouvrira ses portes ce mardi, uniquement pour un service le midi, entre 11 h et 14 h. Le Comptoir breton reste fermé pour des raisons personnelles. Les propriétaires ne donnent pas encore de date de réouverture, vraisemblablement fin juin. Le Café de la place s’est quant à lui mis en conformité pour ouvrir son bar (sauf au comptoir), son espace de vente de jeux et son restaurant. Le patron, Seb, se dit chanceux d’avoir pu reprendre – le restaurant est ouvert uniquement le midi – grâce à sa grande terrasse, même si l’activité s’est avérée plutôt calme pour cette première semaine. « Nous sommes passés de 110 à 80 couverts, la salle à l’étage est réaménagée pour seulement 25 places, nous avons organisé un sens unique d’entrée et de sortie, nous avons mis en place des bornes de gel hydroalcoolique, et le personnel porte des masques et des visières ».

Dès vendredi soir prochain, le patron a souhaité relancer des petites animations. Le karaoké prévu le 12 juin ne pourra accueillir que des tablées de dix personnes maximum… Chez Alex, du côté de la zone d’activités des Meissugues, en revanche, le bar à vin est reparti « tambour battant. Dès l’ouverture du 2 juin, nous avons réalisé la plus grosse soirée depuis l’ouverture avec près de 500 personnes. Nous avons organisé les tables en fonction, nous informons sur les gestes barrière, mais après… Il y avait une euphorie générale, tout le monde a lâché les vannes ! » indique Alex, le gérant. Avec une terrasse agrandie qui peut désormais accueillir jusqu’à 150 personnes et la construction d’un terrain de pétanque aménagé avec des tables et des chaises, Alex estime que cette période lui a été très bénéfique, personnellement, puisqu’il a pu s’occuper pleinement de ses enfants, et professionnellement, pour le développement futur de son entreprise. « En fait, ça continue comme si rien ne s’était arrêté, les gens ont vite repris leurs habitudes. » Celui qui avait réalisé un beau geste de solidarité en donnant tous ses périssables aux hôpitaux locaux lors de la fermeture, compte même, d’ores et déjà, plus de clients, qu’auparavant.

(Photos B. M.) Au Grand café de la place ou Chez Alex, les sourires d’une reprise qui s’est bien déroulée.