3e Forum des producteurs : pour une alimentation saine et locale

La dimension professionnelle de ce rendezvous doit être prise en compte pour ses effets sur l’alimentation hors foyer de tous les habitants, notamment des enfants.

avoriser les rencontres producteurs/cuisiniers est l’objectif majeur de ces Forums de producteurs qui s’intègrent dans la démarche volontariste plus large des Projets Agricoles et Alimentaires Territoriaux. Ces PAAT sont mis en oeuvre, à des stades de réalisation divers, par la Communauté de communes Côte d’Emeraude et par Dinan Agglomération, co-organisateurs du Forum du 18 octobre.

Ces PAAT doivent aussi être

Fappréciés à l’aulne des objectifs de la Loi EGAlim votée par la nation en 2018. Cette Loi enjoint notamment aux collectivités que 50 % des produits au sein des restaurants collectifs publics devront présenter des signes de qualité (labels, certifications…) ou une provenance locale. Dans ces 50 %, 20 % devront être issus de l’agriculture biologique. À noter : depuis 2020, tout équipement de restauration collective publique doit informer les consommateurs/clients de la proportion de ces produits dans les menus présentés. Voilà pour le cadre réglementaire.

Vingt exposants

Le Forum de producteurs du 18 octobre, le 3e pour la Communauté

de communes de Côte d’Emeraude et le 5e pour Dinan Agglomération, se tenait pour la première fois à l’Espace Delta. Une vingtaine de professionnels y présentait leurs produits, certains prestataires y expliquaient leurs solutions logicielles ou logistiques, les cuisiniers et gestionnaires de restauration collective y découvraient des produits ou y nouaient des contacts. Le Forum est fait pour tous ces rapprochements.

Pour s’intéresser aux mélanges d’aromates de Grain de Méliss, producteur - récoltant à Hédé-Bazouges, qui commercialise également des infusions. Pour évaluer ses capacités de production au regard des besoins de la restauration collective, comme Malo Bara, éleveur de thé au Minihic, qui était présent pour ses cucurbitacées qu’il cultive sur 1,5 ha. Pour détailler le logiciel Nona qui permet de gérer des menus, depuis l’achat des produits jusqu’à la gestion des stocks, les commandes aux producteurs, la facturation. Pour être séduit par le partenaire logistique en circuits courts, comme Coclicaux qui malgré son intelligence peine à démarrer.

■ Information : Quentin Le Loarer, chargé de mission PAAT à la CCCE, via q.leloarer@cote-emeraude.fr

Dès 18 h, vendredi 20, la Maison des associations accueillait quelque cinquante adhérents de Pleurtuit Accueil Animation présents pour voter la modification des statuts qui motivait l’AG extraordinaire, puis les rapports moral et financier qui étaient présentés lors du second acte administratif. Jacques Touchard, président, animait les débats.

Au-delà de ces rapports, qui furent votés à l’unanimité, comme il se doit dans une association où tout va bien, PAA n’avait rien de nouveau à annoncer, excepté une forme exemplaire et paisible - 179 membres, 7 activités, 7 animateurs référents - dont deux sections nouvelles (jeux de cartes et pétanque), suite à la fin de l’Amicale des retraités.

Tour à tour, chaque animateur ou son « adjoint” a ainsi présenté son activité, ses horaires, sorties ou particularités. Particulièrement remarqués Jean-René Dècle, qui avait déjà présenté les nouveaux statuts (les anciens dataient tout de même d’une bonne vingtaine d’années), a détaillé le fonctionnement de l’Atelier d’écriture. Ici écriture ne signifie pas calligraphie, mais apprentissage et pratique bienveillante de techniques littéraires qui sont à la base de la littérature ou du simple plaisir d’écrire.

Pierre Compagnon l’a suppléé pour évoquer l’activité Ping-pong dont le dynamisme et le succès réclameraient quelque nouveau créneau… Des perches évidentes à l’adresse de l’élu Daniel Leroy : l’avenir dira si cette activité de PAA pourra grossir, également, en horaires de ping-pong…