Il apprend la pâtisserie aux petits et aux grands
Depuis novembre dernier, les habitants d’Issou mais aussi de toute l’Ile-de-France, peuvent solliciter les services de la nouvelle entreprise : Patiss’cool. Nicolas Lecor, le créateur du concept, propose aux clients d’apprendre à réaliser une pâtisserie comme les pros à leur domicile. « En même temps que je réalise la recette avec les participants, je leur partage mes petits secrets de professionnels ».
De plus, la société s’occupe de tout fournir a ses clients : que ce soit le matériel ou les ingrédients. L’autre service disponible pour les particuliers : Patiss’Cool propose de produire et dresser pour vous un dessert lors d’un repas avec des invités. « J’ai trois cibles de clientèles : les seniors, les enfants et les particuliers, explique Nicolas Lecor. Mes activités sont conçues pour être pédagogiques et ludiques, je propose également des ateliers de pâtisserie dans les maisons de retraite, les écoles et centres de loisirs. ».
Une activité peu répandue
Avec 10 ans d’expériences professionnelles passées dans des boulangeries-pâtisseries, Nicolas Lecor veut surtout transmettre sa passion. Pour se développer, ce dernier a pu compter sur l’appui de la Couveuse des Yvelines, incubateur de projets situé à Épône. En ce qui concerne les motivations du pâtissier sur ce changement de vie celui-ci répond : « À vrai dire, il était difficile de concilier vie de famille et horaires décalés, j’avais envie de passer du temps avec ma famille… ». Pourtant, le concept a de quoi étonner surtout qu’il est plutôt marginal encore en France. « Nous sommes très peu à le faire », assure-t-il.