La Cigogne fait son nid
Elle était mobile, la voilà sédentaire. Depuis le mois de janvier, Valérie Delaune, 48 ans, alias la Cigogne du Vexin, a posé sa cuisine dans la zone industrielle d’Ennery. Après avoir sillonné les routes vexinoises avec son épicerie mobile pendant des années, elle s’est
lancé un nouveau défi. « Avec le camion de la Cigogne du Vexin, c’était limité en terme de choix et j’étais tributaire de la météo, confie
Valérie. J’avais envie d’un espace avec du confort et des places assises. J’ai cherché un endroit où il y avait une demande et je l’ai trouvé dans cette zone artisanale où je venais déjà avec mon camion. C’est amusant car j’ai retrouvé des clients que j’avais auparavant. » Seule aux fourneaux, elle
accueille désormais les gourmands avec des plats simples et copieux : sandwich chaud ou froid, salade, burger, croquemonsieur, frites et desserts maison… « Je travaille avec des producteurs locaux à Livilliers pour les légumes de saison et je propose aussi de
la bière du Vexin », explique la cuisinière qui prépare deux plats du jours différents chaque semaine. On peut également venir à la Cigogne pour boire un coup en terrasse aux beaux jours ou se réchauffer autour d’un bon café.
R. Da. La Cigogne du Vexin ouvre son nid du lundi au vendredi, de 11h à 15h, au 3, rue Ferrié, à Ennery. Résa. : 01 34 41 31 81. http://www.lacigogneduvexin.com