Soeurette et ses amis producteurs
Dimanche 12 mai, la brasserie coopérative Spore était invitée par l’artisan-glacier Soeurette pour animer son petit marché de producteurs. Un coup de projecteur sur la belle aventure de Flora, Simon et Fred, débutée il y a cinq années à Gravigny. Composée de 90 sociétaires et de six salariés, la brasserie Spore embrasse les valeurs de l’économie sociale et solidaire. Une démarche qui a plu à Camille Menu.
Une fois par mois, la glacière invite un producteur des environs à venir se présenter dans son magasin, le dimanche. L’initiative est pleine de bon sens. Camille a, chevillées au corps, les valeurs de partage et l’amour des choses bien faites qu’elle tient de ses grands-parents. Depuis trois ans, la maison Soeurette propose une trentaine de parfums de glaces confectionnées avec, si possible, des produits locaux.
La rencontre avec Camille a enchanté Flora qui a trouvé « la jeune femme positive, qui met beaucoup d’énergie dans la production de ses glaces, mais sait prendre le temps pour accueillir ses clients. Elle a même créé une recette spéciale avec l’une de nos bières, c’est un joli clin d’oeil ».
Camille est une militante de la qualité et du local, « les gens aiment la qualité et la proximité, mais ne savent pas que juste à côté d’eux, il y a des dizaines de bonnes adresses pour consommer localement ». Soeurette s’emploie à les faire connaitre et ça marche !
Plus que des métiers, des univers
Le 31 mars, la Ferme de Saint-Germain-de-Fresney a ouvert le bal. « On peut y acheter en circuit court des fromages frais, du lait, de la crème et des yaourts », détaille la productrice Michèle Kimper. Avec Sylvain son conjoint, elle travaille dur pour proposer des produits de qualité. Le 14 avril, Quentin Baudoin est venu présenter les produits fermiers des Cocottes de Diane, installées à Clef-Vallée-d’Eure. Quentin, jeune agriculteur, a réalisé son rêve en s’installant en 2021, avec un élevage de volailles de chair.
Le point commun de ces producteurs est «d’être surchargés de travail, mais pas surchargés d’euros». Camille Menu entend « remettre l’église au milieu du village » en valorisant tous ces producteurs du territoire qui « travaillent dur avec passion». Avec ses dimanches découvertes, elle incite les consommateurs à aller « rencontrer l’univers des producteurs locaux, toujours heureux de partager leur passion, d’expliquer leurs métiers et faire découvrir leurs produits ».
Pour Camille Menu, c’est sûr, « l’amour, le partage, la transparence, la haute qualité et la rigueur» sont les clés de la réussite de la marque Soeurette, comme de ses amis producteurs.
■ Glaces Soeurette : 34, rue Charles-Ledoux à Pacy-surEure. Tél. : 09 82 61 71 87.
■ Les Cocottes de Diane : 46, rue de la Muette à Clef-Vallée-d’Eure. Tél. : 07 70 15 83 02.
■ Ferme de Saint-Germain-deFresney : route de Garencières à Saint-Germain-deFresney. Tél. : 06 71 15 39 54.
■ Brasserie Spore : 13, rue de la Mairie à Gravigny. Tél. : 02 32 62 09 51.