Tvångszucchini

■”All■mat■är■godare■på■dagis■än■hemma”,■säger■sexåringen■en■kväll■när■vi■sitter■kring■matbordet.■Hon■förtydligar■sig:■alla■maträtter■som■ förekommer■både■hemma■och■på■dagis.■Utom■ ärtsoppa.■Vår■hemlagade■ärtsoppa■är■godare,■ den■som■härstammar■från■en■burk■inhandlad■i■matbutiken.■

■Det■finns■också■några■maträtter■som■vi■bara■ lagar■hemma,■berättar■hon,■så■dem■kan■hon■ju■ inte■jämföra.■Till■saken■hör■att■sexåringen■sällan■kinkar■vid■matbordet.■Hon■äter■det■mesta.■ Men■hon■är■ärlig,■och■ärlighet■varar■ju■längst.

Ett■par■dagar■senare■berättar■barnet■att■hon■ frågat■en■dagistant■varför■de■aldrig■serverar■ svamp■på■dagis.■Jag■känner■mig■lite■tröstad.■ Maken■och■jag■är■svampälskare,■så■vi■önskade■ att■dottern■också■skulle■gilla■svamp.■När■flickan■var■två■och■ett■halvt■år■tog■jag■med■henne■ till■kantarellskogen.■Vi■hittade■de■gula■juvelerna,■plockade■dem■försiktigt,■bar■hem■dem■i■ korgen,■studerade■dem,■luktade■på■dem,■rensade■dem■tillsammans.■När■svampsåsen■var■ klar■njöt■vi■alla■tre.

Storebror■och■storasyster■brukade■visa■sura■miner■när■det■ett■par■gånger■per■sommar■ vankades■kantarellsås.■Maken■och■jag■trodde■att■man■alltid■ska■övertala■(tvinga)■barnen■ att■smaka■lite,■vilket■vi■försökte.■Varje■sommar■samma■visa.

■En■gång■struntade■jag■i■hela■övertalningsföreställningen,■trött■på■att■äta■mina■efterlängtade■kantareller■ackompanjerade■av■”Usch!”■ och■”Blä!”■och■plågade■grimaser.■

Vi■lagade■också■någon■annan■maträtt■som■ de■kunde■äta■i■stället,■jag■sa■inte■ett■knyst■om■ svampsåsen,■ställde■bara■fram■maten■på■bordet■och■lät■alla■ta■vad■de■ville■ha.■”Kan■jag■få■ av■den■där■såsen”,■sa■först■storebror,■sedan■ hans■syster.

Vis■av■denna■erfarenhet■gick■jag■till■väga■på■ samma■sätt■med■stekta■zucchiniskivor,■en■av■ makens,■min■och■lillasysters■favoriträtter.■(De■ lagar■inte■stekt■zucchini■på■dagis.)■

Den■brukade■åtföljas■av■repliken■”Zucchini■är■äckligt!”■Detta■var■för■ett■år■sedan,■den■ här■sommaren■åt■de■äldre■syskonen■sin■zucchini■som■om■de■aldrig■gjort■någonting■annat.