Högtidlig Nobelfest med reducerad kungafamilj
Med nyförärade Nobeldiplom och medaljer kom årets pristagare till det blomstersmyckade stadshuset i Stockholm. Äntligen var det dags att fira kungligt efter veckans föreläsningar, förpliktelser och högtidliga prisutdelning.
Men prinsessglansen var lite svagare i år, när både kronprinsessan Victoria och prinsessan Madeleine lämnat återbud i sista stund. Victoria valde, precis som statsminister Fredrik Reinfeldt, att åka till Sydafrika och minnesceremonin för Nelson Mandela. Madeleine lämnade återbud på grund av sin graviditet. Och finansminister Anders Borg satt fast på finansministermöte i Bryssel.
Att prinsessorna inte kom tvingade Nobelstiftelsen att stuva om bland gästerna vid honnörsbordet. Två kuvert togs bort och prinsessan Christina ersatte Victoria.
Röda klänningar
De röda klänningarna lyste upp här och där i salen. Rött verkade helt klart vara en av de mest populära färgerna i år. Även drottning Silvia lyste i en vacker röd klänning.
Alla blommor som prydde Stadshuset kom från San Remo, den pittoreska stad i Ligurien där Alfred Nobel avled. För årets musikaliska underhållning stod operatrion Divine.
Det är kocken Andreas Hedlund som ordnat Nobelmiddagen för andra året i rad. På menyn stod pärlhönsmosaik, morotsvariation med gotländsk tryffel och kantarellduxelle med tryffelmajonnäs till förrätt. Varmrätten bestod av havskräftfylld piggvarskupol, tartelett med havskräfta på ostcrème och spenatbädd, spetskålsterrine, havskräftsås och mandelpotatispuré. Middagen avslutades med chokladsiluett med nougat och havtornsexplosion.
Hemlig meny
Vad som serverades hade varit hemligt fram till tisdagskvällen. Under hösten har dock Hedlund flera gånger provlagat maten för Nobelstiftelsen.
Omkring 500 meter linneduk täckte de drygt 60 borden i Blå hallen. Dukningen omfattade cirka 7 000 porslinsdelar, 5 400 glas och 10 000 bestick. Lite att diska efteråt med andra ord.