La gastronomía mueve a los sectores de Quevedo
Pequeños emprendedores agradecen los eventos donde pueden mostrar sus platillos y hacer crecer sus negocios.
Cerca de 20.000 personas acudieron a deleitarse de la variada gastronomía quevedeña que se mostró en la quinta edición del Festival ‘Cuchara Brava’, en el malecón. El evento impulsado por el presidente de la Asamblea César Litardo, contó con 30 stands de diferentes propuestas culinarias.
Su gran acogida demostró que la ciudadanía apoya la gastronomía quevedeña y se lo puede comprobar observando la apertura de restaurantes y cafeterías que no se han hecho esperar en la ciudad.
El propietario de ‘Parrillas Lokos D’ Asar’, Juan Carlos Gándara, obtuvo el segundo lugar denominado ‘Mejor Emprendimiento’. El chef agradece el apoyo de la gente hacia los pequeños emprendedores.
“Mi restaurante al igual que muchos de Quevedo empezamos de a poco, con un local pequeño, y el Festival ha servido para dar a conocer nuestros productos y dinamizar la economía”, indicó.
Su negocio es conocido por sus carnes a la parrilla y otras variedades, comenta que se ha presentado desde la primera edición y seguirá perfeccionando su arte culinaria para brindar un mejor servicio a los comensales de la ciudad. “Que nos sigan apoyando a nosotros los emprendimientos con este tipo de eventos”, finalizó.
La propietaria de ‘El Súper Salchichón’, Zaida Cárdenas, obtuvo el tercer lugar: ‘Mejor Plato’. Ella comenta que en su domicilio lleva tres años vendiendo el reconocido caldo de salchicha o caldo de manguera, la consistencia, calidad y presentación la hizo merecedora del premio.
“El secreto especial que tiene mi plato es que uno le pone unas especies de hierbas para variar ese plato y sobre todo el ají y su limón mandarina”, explicó.
Cárdenas empezó en la cocina desde muy tierna edad, eso la llevó a crear su propio negocio en casa, ahora ve los frutos de su emprendimiento. “Me siento satisfecha. De tantas huecas que mi plato haya sido el mejor eso me motiva a seguir adelante con mi negocio”, comentó la mujer.
La emprendedora comenta que con su negocio ha logrado educar a sus hijos ya que es madre soltera, agradece a la comunidad y a los organizadores del festival por activar la economía de su negocio presentando sus platos.