San Cristóbal muestra la tradición e identidad de la gastronomía típica de las islas Galápagos
Basado en frutos del mar, el evento busca impulsar la cocina insular
Una fusión de sabores, olores y texturas se expondrá en la ‘Expo Gourmet San Cristóbal 2019’, una feria que ofrece lo mejor de la gastronomía de las islas Galápagos.
El evento se desarrollará el sábado 28 de diciembre en el Malecón de Puerto Baquerizo Moreno. Los turistas y comunidad deleitarán su paladar con exquisitos platillos de cocina fría.
El festival culinario se dará desde las 14:00 y será parte de la agenda de actividades programadas para el último feriado de fin de año.
Los chefs buscan promocionar los platos originarios de lo mejor de la cocina galapagueña, con la finalidad de rescatar la identidad gastronómica local y el uso de productos del lugar.
Varios establecimientos de alimentos y bebidas mostrarán llamativas recetas y creativas presentaciones de las comidas típicas con un toque de la ‘alta cocina’.
La feria es organizada por el Ministerio de Turismo, Consejo de Gobierno de Galápagos, GAD Municipal de San Cristóbal y Casa de la Cultura.
Según Mónica Páez, coordinadora Zonal Insular del Ministerio de Turismo, el evento busca incentivar el mejoramiento de la calidad de los servicios y fomentar la economía circular.
Las islas Galápagos ofrecen a sus visitantes una amplia gama de recetas elaboradas con frutos del mar y junto a otros productos locales de primera calidad. La langosta y el aroma del café de Galápagos atraen a los paladares de buen gusto.