Alsidig kost indeholder kød. Basta
Tidligere professor Peter C. Gøtzsche havde 9/3 en kronik i JP, hvori han gik i rette med vegetarers og veganeres selvforståelse. Han sluttede indlaegget med, at han forventede at blive forhadt af nogle, der ville føle sig kraenkede.
Han er naeppe blevet skuffet, for 14/3 var der et modindlaeg fra repraesentanter fra vegetarer, der udstillede deres manglende forståelse for den del af befolkningen, der dog er flertallet i Danmark, som gerne vil have både kød og grøntsager på bordet og derfor indtager en sund kost.
Problemet er ikke, at der er en befolkningsgruppe, der ikke vil spise kød. De har deres fulde demokratiske ret til at fravaelge alle de animalske produkter, de ikke har lyst til at spise. Blot de vil lade os andre i fred med vores alsidige kostindtagelse.
Problemet er heller ikke, at de vil argumentere for deres standpunkter, hvilket også er deres demokratiske ret, så laenge de holder sig inden for de demokratiske spilleregler og ikke forhindrer os andre i at spise en sund kost, der indeholder kød.
Problemet er,
at der specielt på den veganske fløj er en del personer og foreninger, som ikke nøjes med at argumentere for deres synspunkter på demokratisk vis, men er indstillet på at begå indbrud og lave haervaerk for at synliggøre deres mål. Bl.a. stifteren af Veganerpartiet, som forsøgte sig med ulovlig indtraengen i en svinebesaetning.
Det er selvfølgelig beklageligt, at veganere og vegetarer med deres ensidighed misinformerer om fødevarer, der kan få folk til at afstå fra animalske produkter som kød, maelk, aeg og fisk. En kost, der ensidigt baseres på planteprodukter, giver stor risiko for mangelsygdomme på grund af manglende forsyning med flere vitaminer og mineralstoffer.
Er man velinformeret i ernaering, kan man forsøge at kompensere for manglerne ved at supplere kosten med vitamin- og mineralpiller. Det pudsige ved denne kompensation er dog, at en del vitaminer i vitaminpillerne, f.eks. D-vitamin, kan vaere af animalsk oprindelse.
Fakta er, at vil man opnå et langt liv, skal man ikke følge vegetarernes eller veganernes ensidige filosofi, men spise en alsidig kost, der både indeholder kød, frugt og grøntsager i passende maengder.