Frankrigs have

Vinene fra Loire er excentriske – og fremragende.

På bredderne omkring Frankrigs længste flod, Loire, fremstilles nogle af de bedste og mest varierede hvide vine i verden. Det er mindre kendt, i virkeligheden, flere kender landets skønhed. Vi kører langs floden fra banegården, hvor TGV-toget har sat os af, og det hele er en turistbrochure; pragtfulde slotte, grønne marker, billedskønt. Man kalder det Frankrigs have, det er en kliché, men smukt er her. En særlig stemning hersker her, aristokratisk og selvfølgelig.

Anledningen er Val de Loire Millésime, endnu en vinmesse i den lange serie af messer & møder verden over, som konkurrerer om opmærksomhed. Her ligger Loire ikke i front. De fleste kender vinene fra Sancerre, som blev berømte, fordi pa- riserne elskede at drikke dem, men Sancerre-vinene er slet ikke repræsenteret på denne i virkeligheden ret lille messe, der ikke desto mindre byder på en lang række fremragende vine, som kun i ringe grad når frem til det danske marked.

Kongevin

Første aften er der smagning på Château Royal de Blois (Loire er fyldt med slotte), hvor man fornemmer både historien og det lidt excentriske ved Loirevinene. Siden engang i det første århundrede har man dyrket vin her. I 582 skrev Gregor af Tours om vinmarkerne i Sancerre, for mens vejene var usikre, så var floden en ideel transportvej, og den slags er afgørende for en vins omdømme. Da Henry II blev konge af England (han var allerede hertug af Anjou) introducerede han Loire-vine ved det engelske hof, de var populære, men den franske revolution gik hårdt ud over vinene fra Loire.

Men Loire er også et omdrejningspunkt i det, man kan kalde en vinrevolution – en del af en, i hvert fald. Vinene fra Nicolas Joly er i front i den biodynamiske bevægelse, selv om der er dem, der mener, at Joly i sin stræben har misforstået sit terroir.

»Coulée de Serrant er formentlig den bedste mark i Savennières, og Savennières på sin side den bedste kommune til chenin blanc. Coulée de Serrant var kendt for at kunne udvikle stor dybde over mange år i kælderen. Det vil sige lige indtil der gik biodynamik i den. Siden da har Coulée de Serrant været hit and miss; ganske ofte med vine, som falder fra hinanden efter ganske få år, eller vine, som har mistet druekarakteren,« skrev f.eks. professor Peter Ulvskov på Facebook; han er både vinelsker og videnskabsmand og har det derfor stramt med den megen religiøsitet i vinens verden.

Tilbage står i hvert fald første del af udsagnet: Savennières overlegenhed. De er mineralske og spændstige – og lidt strengere end de sydafrikanske udgaver, vi talte om i sidste uge. Smag selv.Gode flasker fra Loire