Biscuits au gruau, chocolat et noix
⬛ PORTIONS : 40 ⬛ PRÉPARATION : 30 MIN ⬛ CUISSON : 10 MIN
INGRÉDIENTS
1 ½ tasse de farine tout usage 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à soupe de poudre à pâte 2 ¼ tasses de flocons d’avoine 1 ½ tasse de cassonade dorée 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé d’extrait de vanille
1 ½ tasse de pépites de chocolat noir
1 tasse de noix, hachées
PRÉPARATION
Dans un premier bol : mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et les flocons d’avoine.
√ Dans un second bol : battre en crème le beurre, la cassonade, les oeufs et la vanille.
Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange crémeux.
√ Bien mélanger.
√ Incorporer les pépites de chocolat et les noix hachées.
√ Préchauffer le four à 350 °F.
√ Sur une plaque de cuisson, étaler un morceau de papier parchemin et le beurrer légèrement.
√ Avec une cuillère farinée, prendre une boule de pâte et l’aplatir délicatement sur le papier beurré.
√ Répéter l’opération en laissant environ 1 pouce entre chaque boule de pâte.
√ Enfourner pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
√ Laisser refroidir les biscuits pendant 15 minutes pour qu’ils durcissent.
BON À SAVOIR !
C’est trop de biscuits pour vous ? Congelez les boules en extra sur une plaque et transférez-les ensuite dans un sac ou un contenant à congélation. Ensuite, on peut les faire cuire au gré des envies (directement sorties du congélateur, en suivant les instructions de cuisson + environ une minute) et on peut profiter de biscuits chauds même un soir de semaine !