Gazet van Antwerpen Stad en Rand
“Mijn eerste worstenbrood als vegetariër”
Vegetariërs konden terecht bij bakkerij Goeiemorgen in de Berchemse Statiestraat om te genieten van een vegetarisch alternatief van het klassieke worstenbrood.
Daniel Vanrunxt en zijn vrouw Chang Chia-Lin van bakkerij Goeiemorgen hebben een eigen recept voor vegetarisch worstenbrood ontwikkeld. “Ons doel is vooral mensen vegetarisch en gezond te leren eten”, zegt Daniel.
Het is al het vierde jaar op rij dat de bakkerij vegetarische worstenbroden aanbiedt, maar dit jaar hadden ze een nieuw recept: een worst van kikkererwtenmeel met bloemkool, wittekool, wortelen en paprika. “We wilden meedoen met de traditie en toch een vegetarisch alternatief presenteren voor het klassieke worstenbrood. Daaruit is het idee ontstaan om zelf een recept te creëren.”
Tomaatmozarellabol
Bakkerij Goeiemorgen bood speciaal voor verloren maandag ook eivrije appelbollen aan. Ze verkochten ook nog drie andere soorten bollen: een tomaat-mozarellabol, een witloof-kaasbol en spinazie-ricottabol.
Lilith Kenis is al jaren vaste klant en ging toch voor het gewone worstenbrood. “Als vegetariër moet ik altijd op zoek gaan op verloren maandag. Dankzij Goeiemorgen is het de eerste keer in mijn leven dat ik een worstenbrood kan eten. Ik ben heel benieuwd hoe het zal smaken.”
Gijsbrecht Sleeckx had zijn worstenbrood besteld om zeker te zijn dat hij er nog twee zou hebben. “Ik heb het nog nooit geproefd, maar dit is de ideale gelegenheid om het eens te proberen. Ik ben heel benieuwd”, zegt hij.