Heumilch trägt Auszeichnung der EU

Das Produkt wird als traditionelle Spezialität bewertet.

Heumilch trägt seit März 2016 die EU-Auszeichnung „garantiert traditionelle Spezialität“(GTS). „Dies unterstreicht die langjährige Qualitätsstrategie der heimischen Milchwirtschaft. Damit wird ein sichtbares Zeichen für die Innovationskraft und die Leistungsfähigkeit der heimischen Milchwirtschaft gesetzt“, freute sich der Präsident der Vereinigung Österreichischer Milchverarbeiter (VÖM), Helmut Petschar, über die Auszeichnung, die erstmalig in Österreich verliehen wurde.

Neben Heumilchprodukten steht die österreichische Milchwirtschaft für einen hohen Biomilch-Anteil, die flächendeckend gentechnikfreie Produktion und strenge Kriterien des AMA-Gütesiegels. Zirka 80 Prozent der Milch wird in Berg- und benachteiligten Gebieten produziert, daraus werden viele regionale Produktspezialitäten gewonnen. Hinter all diesen Spezialitäten stehen laut VÖM konsistente Produktkonzepte mit hohen Auflagen, die über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen und die Unverwechselbarkeit der heimischen Milchprodukte ausmachen.

Verbunden ist dies mit einem höheren Aufwand, der von der heimischen Milchwirtschaft zu tragen ist. Er beginnt beim Bauern und reicht bis zur Sammlung und Verarbeitung. Diese höheren Standards werden mit geschlossenen Qualitätssicherungssystemen abgesichert, die bis zum Verkäufer reichen und auch laufend kontrolliert werden. Helmut Petschar spricht sich für eine Wertschätzung der hohen Milchqualität aus, wozu auch die Verantwortung des Lebensmittelhandels und der Konsumenten beim täglichen Einkauf beitragen soll.