Gastgarten. Dirndln. Feiner Service.
Beim Schlosswirt zu Anif trifft gutbürgerliche Küche auf Biedermeierstil und herrliches Ambiente, auf hohem Niveau.
Herbert von Karajan war Stammgast im Biedermeierhotel Schlosswirt in Anif. Noch heute kommen Stars der Salzburger Festspiele gern, aber auch Radfahrer schätzen diese Vier-Sterne-Oase am Stadtrand von Salzburg. Denn im Gastgarten hinter dem Haus wird feine bürgerliche Küche auf höchstem Niveau serviert.
Gemütliche Abstimmung
Nur 29 Zimmer hat das Traditionshotel Schlosswirt. Jedes Zimmer ist mit echten Biedermeiermöbeln eingerichtet. Tapeten, Stoffe und Teppiche sind harmonisch aufeinander abgestimmt, in den klassischen, freundlichen Farben des Biedermeier, Lindgrün, Jagdgrün, Altrosa, Sonnengelb. Diese Farben setzen sich in den Dirndln fort, die die Bedienung trägt.
Ein Händchen für Geschmack liegt Schlosswirtin Petra Gassner am Herzen: „ Deshalb geht es im Haus auch nicht museal, sondern wohltuend unkompliziert zu. Jedes Eckchen hat eine Patina, die Gemütlichkeit ausstrahlt.“
Gemütlich sind auch die Gaststuben. In den ganz in Holz gehaltenen und ebenfalls nur mit Biedermeiermöbeln ausgestatteten Stuben kann man fast nostalgisch werden.
Klassisch hohes Niveau
Dazu trägt natürlich die feine bürgerliche Küche von Otto Wallner bei. Er serviert Klassiker wie Fiakergulasch, Serviettenknödel, Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Grießflammeri auf höchstem Niveau. Nostalgisch darf man aber auch werden bei dem Gedanken, dass früher viele gute Landgasthöfe so gepflegt aussahen; heute sind Häuser wie der Schlosswirt eine Rarität.
Im Gastgarten hinter dem Haus wird die gleiche Küche serviert wie in den Gaststuben. Und auch hier ist der Blick wunderschön, entweder auf die prächtige Fassade des ansprechend geschnittenen Hauses oder hinein in die Bäume. Sogar eine kleine Fischzucht gehört zum Haus, und nach dem Abendessen werden die Loungemöbel im Garten stimmungsvoll angeleuchtet.
Über 400 Jahren gastlich
Einst gehörte das Haus einem Urenkel von Kaiserin Maria Theresia, Graf Alois von ArcoSteppberg. Schon imJahre 1607 hatte sein schön proportioniertes Anwesen, das vorher ein erzbischöfliches Bauerngut war, das Schenkrecht verliehen bekommen. Seit vier Jahrhunderten ist es ein Ort der Gastlichkeit und befindet sich nun seit September 2008 in Händen der Familie Gassner, einer der bekanntesten Gastronomiefamilien Salzburgs.
Infos: Schlosswirt zu Anif Salzachtalbundesstraße 7 5081 Anif bei Salzburg Tel.: +43 6246 / 7217 Mail: info@schlosswirt-anif.at www.schlosswirt-anif.at