Clever abnehmen

Die Feiertage haben ihre Spuren hinterlassen: Die Hüften sind runder, das Bäuchlein wölbt sich über die Hose. Da ist der Vorsatz schnell gefasst, dass sich im neuen Jahr etwas ändern muss – eine Diät ist angesagt. Froh kann sich schätzen, wer sich nur ein, zwei Kilos angefuttert hat, sagt Ernährungswissenschaftlerin Birgit Beck vom Verein für Konsumenteninformation (VKI): „Wer in den nächsten Wochen Zucker reduziert, fünf Mal am Tag Obst und Gemüse isst und sich mehr bewegt, bringt bald weniger Kilos auf die Waage.“

Wer übergewichtig ist, muss sich auf einen langen Weg zum Normalgewicht einstellen. „Schnell geht nix“, sagt Beck und warnt vor Crash-Diäten: „Wer sehr schnell abnimmt, ist oft am Ende sogar dicker. Denn er senkt seinen Grundumsatz, der Körper braucht weniger Energie und sobald er wieder normal isst, setzt er besonders viel Speck an.“

Fürs Abnehmen braucht es also Ausdauer und Kraft: „Wer gerade beruflich oder privat Stress hat, sollte die Diät nach hinten verschieben und in der Zwischenzeit gesund essen. Eine andere Möglichkeit: darauf achten, dass man auf fünf Portionen Obst und Gemüse kommt“, rät Beck. Das bestätigt Ernährungsexpertin Gabriele Brigitte Scheucher, die das Buch „Abnehmen mit Hausverstand“veröffentlicht hat. Ihr Credo: „Abnehmen fängt im Kopf an. Nur wer wirklich will, schafft es. Dazu muss er Prioritäten setzen.“Die erste Frage, die sich der Diäthungrige stellen muss: „Wie kann ich meine Essgewohnheiten so ändern, dass ich auf Dauer damit gut leben kann?“Wer sich zu viel vornimmt, wird scheitern. Die Sache langsam angehen und für den Beginn der Diät den richtigen Zeitpunkt wählen – das ist die Erste von zehn Regeln für eine gelungene Ernährungsumstellung, die Scheucher zusammengefasst hat. Von speziellen Diäten wie der „Ananas-Diät“oder der „Atkins-Diät“rät sie ab. Wer abnehmen will, sollte die Kilos mit einer simplen Strategie reduzieren: – Im Frühjahr beginnen Jeder kennt das: Ist es draußen kalt, hat der Körper Lust auf Kalorien. Ein natürlicher Instinkt, wie Chronobiologen wissen. Sie raten deshalb dazu, erst im Frühjahr mit einer Diät zu beginnen.