Erdäpfelgratin

Wenn Sie einen Salat zum

Gratin reichen, können Sie dieses Gericht als Hauptspeise servieren.

Ein Erdäpfelgratin passt aber auch wunderbar bei einem festlichen Essen als Beilage zu Fleisch.

Zutaten für 3 bis 5 Personen.

1 kg festkochende Erdäpfel, Butter, 2 Knoblauchzehen, Kümmel, 1 dl Milch, 2 dl Schlagrahm, 6 dag Hartkäse (Parmesan, Gouda)

Zubereitung.

Die Erdäpfel schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Knoblauchzehen halbieren. Eine große Gratinform mit Butter ausstreichen und mit den Knoblauchzehen ausreiben. Die Erdäpfel schichtweise in die Form legen. Dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Anstelle von Muskatnuss können Sie auch gemahlenen Kümmel oder Koriander verwenden. 1,5 dl Schlagrahm und Milch darüberträufeln. Das Gratin ins 200 Grad heiße Backrohr schieben. Eine Dreiviertelstunde backen. Den frisch geriebenen Käse darüberstreuen und den Rahm darüberträufeln. Weitere zehn Minuten backen. Die Backzeit können Sie verkürzen, indem Sie die Erdäpfelscheiben in mit Wasser verdünnter Milch drei bis vier Minuten in einem Kochtopf vorkochen. Wenn Sie die Erdäpfel dann in eine Form umschichten, die oben angegebene Flüssigkeit etwas reduzieren.

Kleine Wolken am Horizont ziehen rascher vorüber, als sie aufgetaucht sind. Ihr diplomatisches Geschick dürfte Ihnen vor allem im Freundeskreis wieder einmal sehr nützlich sein.

Längst Vergangenes scheint Sie einzuholen, denn plötzlich kommen wieder die alten Verhaltensmuster an den Tag. Da scheint jemand ungewollt einen wunden Punkt getroffen zu haben.

Man schätzt Ihr Urteilsvermögen sehr. Sie werden heute bei mehreren Anlässen um Ihre Meinung gebeten. Mit Ihrer detaillierten Betrachtungsweise überraschen Sie Ihre Mitmenschen.

Sie könnten die Welt umarmen, so gut geht es Ihnen. Sie begrüßen Ihr Spiegelbild mit einem Lächeln. Die Leichtigkeit hält an, bis sich Ihre Stimmung am Abend zunehmend eintrübt.

1945

Methodik und Fleiß sind gerade wichtige Begleiter der Löwen. Das Privatleben darf trotz allem nicht vernachlässigt werden. Es könnte sein, dass der Haussegen sonst schief hängt.

Schnelle Erfolge versetzen Sie in Siegerlaune. Wenn es nach Ihnen geht, können Sie Berge versetzen und die gesamte Konkurrenz weit hinter sich lassen. Obacht bei der Gesundheit.

Sie bekommen heute unerwartet ein Kompliment, über das Sie sich sehr freuen. Gleichzeitig sind Sie aber auch sehr verlegen, da Sie es nicht gewohnt sind, Komplimente zu erhalten.

Unnötige Belastungen und Streitereien zehren an Ihren Nerven. Sie sind zurzeit stark eingespannt. Planen Sie genügend Freiräume für sich ein und treiben Sie Sport zum Ausgleich.

Nach einem anstrengenden Tag kreisen Ihre Gedanken. Es fällt Ihnen schwer, zur Ruhe zu kommen. Entspannungsübungen helfen Ihnen dabei, die innere Ausgeglichenheit wiederzufinden.

Trinken Sie viel. Ihr Kreislauf könnte sonst etwas verrückt spielen. Auf den Speiseplan nun viel Obst und Gemüse setzen. Sie können einige ausgefallene Ideen an den Mann bringen.

Ihr Denken und Handeln befinden sich heute im positiven Fluss. Sie sind mit sich selbst zufrieden und Ihre Mitmenschen bekommen Ihre Lebensfreude zu spüren. Machen Sie weiter so!

Das Finden ungewöhnlicher Lösungsansätze zeichnet Sie aus. Bleiben Sie gelassen, wenn sich Ihnen Hindernisse in den Weg stellen. Sie werden Möglichkeiten finden, sie zu meistern.