Colonia Caroya

LA CAROYENSE. Frambua temprana. 100 por ciento uva Isabella. Vista: Excelente transparencia y brillo. Color rojo cereza. Olfato: intensidad media y excelente impresión. Identificación frutal. “Mucha frutilla” coincidieron. Gusto: impresión excelente, baja acidez, bajo en alcohol, cuerpo y taninos. Identificación frutado y floral. Muy buen equilibrio y poca persistencia.

PATENTE X. Gran Reserva 2017. Cabernet Sauvignon 50 por ciento, Merlot 30 por ciento y Malbec 20 por ciento. 24 meses en roble. Uvas agroecológicas. Vinificado en Bodega Riviesse. Vista: transparencia y limpidez muy buena. Color rojo granate. Olfato: intensidad media alta, identificación frutado. “Impecable”, sugirieron. Gusto: impresión agradable, alta acidez, alcohol y cuerpo medio, taninos altos. Identificación roble, frutado y terroso. Algunos reconocieron un leve amargor, media persistencia y equilibrio medio. Fue otro de los destacados.

TERRA CAMIARE. Socavones Cabernet Cabernet 2016. 70 por ciento Cabernet Sauvignon de Cruz del Eje, 30 por ciento de Cabernet Franc de Quilino. 12 meses de barrica francesa. Vista: muy buena transparencia y brillo. Color rojo cereza. Olfato: intensidad media y excelente impresión. Identificación frutado y floral. “Mermelada, compotas”, opinaron. Gusto: agradable. Acidez, cuerpo, alcohol y taninos medios. Identificación frutado y herbáceo. Muy buen equilibrio y persistencia media. “Algo terroso y final un poco amargo”.

RASGOS EN COMÚN. Brillo y transparencia muy buenos. Olfato: frutal, intensidad media. Acidez, cuerpo, alcohol y taninos bajos, medios y altos (muy variados). Gusto: frutado, floral, terroso, herbáceo. Leve amargor. Equilibrio medio.