La polémica dieta de moda:

El libro fue best-seller después de que Malena Guinzburg mostró su nueva figura. Plan tiránico. Las críticas de los expertos.

promete bajar 10 kilos en 4 La polémica dieta de moda: promete bajar 10 kilos en 4 semanas a través de cambiar el metabolismo y sin contar las calorías que se ingieren. Las famosas que la usaron y el método para combinar los alimentos de manera matemática. Críticas y contraindicaciones.

Con miles de copias vendidas, es uno de los libros del que está hablando todo el mundo. Tanto por los beneficios que asegura como por sus polémicos consejos. Ocupa el segundo lugar en el ranking dentro del género de no ficción (ver recuadro) y ha ganado lugar dentro de la cocina de los famosos, que lo siguen como si se tratara de una Biblia alimentaria. Se trata de “La dieta del metabolismo acelerado” de Haylie Pomroy, un régimen que saltó a la fama gracias a la humorista Malena Guinzburg, que confesó haber adelgazado 5 kilos en 28 días, siguiendo la propuesta de esta nutrióloga estadounidense.

Pero la panelista de “Morfi” (Telefe) no es la única famosa que la sigue. La periodista Nancy Pazos también vio cambios en la balanza después de haberse puesto a combinar proteínas con carbohidratos. A nivel internacional, los artistas Jennifer López, Reese Witherspoon, Cher y Robert Downey Jr. también se sumaron a esta dieta y aseguraron notar beneficios para su salud. Ahora bien, este plan, que según su autora promete un descenso de peso de hasta 10 kilos en tan sólo cuatro semanas y ser “la última dieta que harás en tu vida”, genera controversia entre los médicos y nutricionistas. Es que Pomroy, que se hace llamar “la gurú del metabolismo”, asegura que la clave de su plan alimentario radica en activar este proceso del cuerpo a través de la combinación de distintos grupos de alimentos, que establece de forma casi matemática. Una teoría que los especialistas desmienten y acusan de ser una simple movida de marketing para vender algo que ya se ha visto. “No es una dieta nueva. Hace ya 120 años se hicieron todas las combinaciones posibles. Esto es ponerle un nombre distinto a lo que se viene haciendo y no tiene demostración científica”, asegura el médico especialista en obesidad y nutrición Alberto Cormillot (ver recuadro).

EL METABOLISMO COMO CLAVE. Para sostener esta creencia, Haylie