Prorrogan 60 días Precios Máximos y reaparece la tensión con los fabricantes
Las industrias deberán operar a su máxima capacidad y garantizar la distribución, dice la resolución de la Nación. El costo de algunos productos quedó al límite, por lo que se espera alguna renegociación.
El mundo de los alimentos y bebidas comienza a mostrar señales de fatiga en el marco de la prolongación del aislamiento obligatorio del principal distrito poblado del país, el Área Metropolitana de Buenos Aires (Amba), situación que, por vinculación natural de cadenas productivas y comerciales, también alcanza a Córdoba.
La decisión oficial de prorrogar hasta fin de agosto, es decir, por otros 60 días, los precios máximos de un conjunto de bienes de la canasta alimentaria, además del “desgaste” inflacionario que muestran varios artículos del extendido programa Precios Cuidados, sumó inquietud en la industria y también en el supermercadismo.
Ayer se conoció la resolución 200/2000 del Ministerio de Desarrollo Productivo, que le renueva facultades a la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, para acentuar el control.
Pero también a esta funcionaria se le encarga hacer valer un aspecto polémico de uno de los puntos de las medidas: asegurarse que la industria alimentaria opere, obligada por la norma, al máximo de su capacidad instalada y garantice la distribución.
El texto de la normativa, que viene del 19 de marzo pasado y ayer se ratificó, cuenta con una redacción llamativa.
Dice que las fábricas deberán “incrementar su producción hasta el máximo de su capacidad instalada y arbitrar las medidas conducentes para asegurar su transporte y provisión durante el período de vigencia de la presente resolución”. Ese plazo se viene prorrogando por la pandemia.
La extensión encuentra una interpretación unánime entre los empresarios de la industria alimentaria: el Gobierno pretende asegurarse que durante los próximos dos meses no falte mercadería ni haya suba de precio, dado que ese ciclo, según entienden, coincidirá con el mayor malhumor social en el Amba por el retorno al encierro obligatorio y estricto.
Pero, según pudo conocer La Voz de fuentes de la industria, el incremento de costos –por diferentes motivos– comienza a horadar algunos precios comprometidos y ahora, con las facultades ampliadas de Español, las empresas fabricantes deberán someterse a una negociación que en la práctica implica más intervención del sector público sobre la actividad.
Precios Cuidados y Precios Máximos son dos frentes distintos. Los primeros forman parte de una lista de alrededor de 200 artículos de primera necesidad. Los segundos, en cambio, alcanzan a un conglomerado de 2.300 productos.
Los precios de estos productos varían por regiones del país. Las grandes cadenas de supermercados están obligadas a informar las nuevas listas que les envían las fábricas a un sistema informático llamado Sepa, verificado por la Secretaría de Comercio Interior.
En cambio, los precios máximos de las cadenas chicas, de autoservicios y de almacenes se rigen por un listado que, en los papeles, quedó congelado al 6 de marzo.
Tensión en la línea
Desde hace varias semanas, la tensión por las listas comenzó a observarse entre los proveedores y el supermercadismo, según reconocieron fuentes de ambas partes. Víctor Palpacelli, titular de la Cámara de Supermercados de Córdoba, remarcó que las cadenas regionales vienen “peleando a pulmón” el freno a los precios.
“No sabemos hasta cuándo podremos sostenerlo. Cuando nos van mermando las entregas producto de no aceptar listas, lo peor que nos puede pasar es quedarnos sin mercadería porque se nos caen las ventas, y, si cedemos, ya no se puede cumplir el programa de Precios Máximos”, explicó.
Palpacelli comentó que existen casos de industrias que han justificado su pretensión de mayores precios. El dirigente no lo mencionó, pero aquellas con productos más atados al dólar y a la importación (caso café, cacao y enlatados) están en esa frontera límite.
Desde la Asociación de Industriales de la Alimentación de Córdoba (Adiac), su titular, Severino Bordi, enfatizó que el sector “viene haciendo un esfuerzo con toda su estructura al servicio y a la producción de alimentos”.
El directivo interpretó que la nueva resolución abre una ventana para presentar los casos. “La producción primaria sí ha tenido incrementos en sus costos”, dijo.
Un industrial del sector, con presencia nacional de sus productos, estimó que se mantendrán frenados los valores de los alimentos, pero remarcó que en el caso de Precios Cuidados, que debería haberse renegociado el 7 de abril, lo que no ocurrió, aparecen desfasajes. No lo mencionó, pero otras fuentes ubicaron ese retraso entre el seis y el ocho por ciento.
En cuanto a operar a producción plena, en el entorno de la Copal (principal organización de la industria alimentaria) lo consideran una utopía. “No podemos fabricar al máximo de la capacidad instalada si la demanda se cayó a la mitad”, explican.