Por falta de animales, se esperan subas del 10% en la carne

Con temor a que la inflación limite la recuperación tanto de la actividad económica, como del poder adquisitivo -dos grandes apuestas de la Casa Rosada para impulsar su resultado electoral- el Gobierno anunciará en los próximos días la extensión del programa de precios populares de carne. Sin embargo, en los próximos días se esperan aumentos del 10% en los mostradores.

La suba entre enero y febrero fue de 5,1%, por lo que en 2021 acumula un aumento mayor al 15%. En paralelo a estas fuertes subas en los últimos meses, el poder adquisitivo de las personas que trabajan en Argentina cae hace más de tres años. Por esta razón, en el primer bimestre de 2021 el consumo cayó un 10,5% con respecto al primer bimestre de 2020.

Pero, ¿por qué se espera que sigan aumentando los precios si cae la demanda? A diferencia de las subas por el aumento del consumo cercanas al 20% que hubo entre noviembre y diciembre, esta vez es un problema de oferta de animales.

“La oferta de ganado es muy reducida, y encima llovió dos semanas seguidas por lo que ingresará menos hacienda. Si sigue la temporada de escaza hacienda esperamos subas aproximadas del 10%”, explicó Miguel Schiariti, presidente de la Ciccra.

En este contexto, el nuevo programa de cortes baratos de carne que anunciará el Gobierno en conjunto con frigoríficos será similar al que funciona actualmente: se encontrarán en supermercados de todo el país algunos días por semana, con un volumen similar a las 6000 toneladas.